完

學菜數式，但鮮脫骨魚國美譜瑰寶，第次就愛，所以格研究這魚該麼以及麼才好。

未必敵得過杜夕，但确實最好魚。

希望這菜能給賀洲些幫助，試探杜夕真正實力。

定定神，賀靜開燒鍋，将油燒得滾熱，待得焰顔鍋面熱浪達到正點，将條魚拾鍋而，霎時滾燙油溫滋滋滲入魚皮。

為使得魚皮更加酥脆，賀靜鍋放比般廚師倍油，将原本煎法變成炸法，鯉魚尾巴微微翹起也變成橙橙顔後，即用鍋鏟将鯉魚翻個，繼續煎炸。

半油背面魚皮，顔比之炸半魚皮顔更淺，為使其呈現相同效果，賀靜鍋裡灑把料，加入許茄汁些些糖，頓時魚兩面顔變得緻。

懂為何此舉妙社弟們以及陽飯廚師們紛紛發表議論：

“從來沒這麼過鮮脫骨魚，鯉魚皮肉緊實代表經得起炸，放麼油，就算沒炸壞，起來也發膩。”

“為赢杜夕師姐強創？”

“瘋吧，覺輸定。”

“個杜夕。”

……

杜夕将棘鲈條置于鍋裡清蒸，霧沾着透鍋蓋，向散發着朦胧熱氣。

蒸得很沒法，調燒至魚底湯開，又轉至，蒸兩分鐘，棘鲈魚肉沒完全變成褪透之時，便關，将魚取來。

長主廚睜詫異：“這麼條魚，起碼蒸分鐘才能熟透，這……”

打算魚片？

妙社弟們卻接連點頭贊同，為杜夕叫好，并鄙夷長主廚番：