這個時辰,蘇氏藥膳堂已閉門,再對營業。這藥膳宴之所以能成,蘇衡動用為養館館主特權。
這子藥膳,聞着最,最惹垂涎欲滴主菜神仙鴨。這藥膳具健脾補虛功效,但起來麻煩得很,因此怕藥膳堂也隻偶爾才會将這菜寫當菜牌。
好這神仙鴨,廚子須得耐用簽鴨皮戳孔,好讓鴨肉更加入。然後再醬油倒入黃酒,混均勻後塗抹于鴨皮與鴨腹。棗、果、蓮子作皮核或等處理後,撒入參攪拌均勻,這便填料。最後,将這些填料全部填入鴨腹,鴨籠,用武蒸夠個半時辰,直至鴨肉熟爛脫骨,這藥膳才算完成。
鴨肉甘性平,補氣益陰,參亦補之物,再加棗與之配伍,能增強益氣健脾效用。而果蓮子除健脾功效,還能固澀止瀉,對于脾胃虛,進後時常腹脹乃至腹瀉之具很好療效。
歐陽修為母喪,鄉時飲就甚規律。如今喪期滿,被召還朝,進京這舟車勞頓,覺沒好,也沒好,脾胃得些毛病。這神仙鴨蘇衡特叮囑後廚為歐陽修準備。
“盼,算這藥膳堂藥膳。範公時常信炫耀常居京,能自由入養館。這般匆忙進京,這養館與藥膳堂亦原因之啊。”歐陽修嘗軟爛入得神仙鴨,得眯起睛,覺得至樂,過如。
蘇轼也從開始見到偶像興奮回過神來,舉起筷子就對着滿子美朵頤,對神仙鴨更連連筷。
盤鴨肉數量以肉見速度飛減。盤隻剩最後塊鴨肉時,蘇轼與歐陽修雙雙伸筷,同時夾塊鴨肉。
“方才聽兄長說,醉翁先脾胃虛,暴飲暴,先方才已經許,這塊鴨肉還讓輩來解決掉吧。”蘇轼擠抹笑容,用力,筷子堅決松開。
“衡都說,這神仙鴨專門為,健脾補虛之效,些,才對脾胃益呢。”歐陽修面改,并打算将這最後塊神仙鴨拱讓。盼才這,能輕易放棄。
“先,過猶及啊。”蘇轼臉笑容險些維系。這便之風嗎?把紀還同這個未及冠兒郎搶!
“輕也懂得尊老才。”歐陽修所指。
“們兩個都把筷子放。”蘇衡很無奈打斷兩鴨肉之争,迅速作決斷,“們兩個今都得夠。卯君都沒能幾塊,這塊便給卯君吧。”
歐陽修與蘇轼對視,相當默契同時松開筷子,最後塊鴨肉“哐當”落回盤。
蘇衡伸筷将鴨肉夾起,放入蘇轍碗:“。”
“唉……”
“唉……”
歐陽修與蘇轼這老約而同開始歎氣。
歐陽修:“鹬蚌相争。”
蘇轼:“漁翁得利。”
蘇轍聽滿頭線,兩虎視眈眈之,默默加進速度。
啊,完。
老紛紛痛神。
蘇衡:“……”倆夠。
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