個良馨來真，又驚又盆原材料。

個個雞蛋磕搪瓷盆裡，随着敲雞蛋聲音，蛋殼很攢半桶。

“打雞蛋時候定能沾到油、鹽堿，否則會導緻蛋液起泡，也無法蓬松。”

鐘蓮拿着本邊記點，“為麼放到爐子打雞蛋呢？”

“當然燒熱以後方便起泡蓬松。”良馨到蜂窩煤爐子，伸摸李茅正攪打搪瓷盆，“以拿開，隻覺蛋糖微溫，就即離，離以後需保持速度繼續往個方向攪打。”

幾分鐘，李茅額頭已經汗。

良馨繼續邊指點，着李茅臂都打殘，“累就歇會，換打，打雞蛋，至得打半個時。”

“來。”霞檢查遍自己，其實才剛洗過麼都沒沾到，“歇會。”

李茅換來後，揉揉肩膀，“打到麼程度就算好？”

“雞蛋液體積膨脹，呈泡沫狀，緩緩加入，再繼續攪打均勻就好。”良馨繼續：“以後打蛋時候，氣呵成，能這邊正打着雞蛋，又忙别，尤其打好雞蛋，放入面後，更能離開其事，否則面糊會勁，旦勁，雞蛋糕就成最佳。”

個連忙點頭。

就連正攪打霞，都點頭如搗蒜。

“這算好吧？”

顆雞蛋膨脹成泡沫狀，良馨接過筷子泡沫畫個，“能顯化成這個，就算好。”

李茅過，，認識，點點頭。

良馨放筷子，指着面篩，“篩面吧。”

李茅拿着面篩放到雞蛋盆面，霞拿起袋标準往篩子裡倒入面。

“倒完面攪勻成糊狀，定澤，就以灌模。”良馨：“模先刷層油，定刷層油再灌模，否則烤來雞蛋糕會沾模，旦沾模，雞蛋糕形狀就會完美。”

盡管好像已經聽，良馨還強調遍：“都煎過魚吧？就像候沒到翻面，魚皮魚肉粘鍋後，魚就完，顧客錢自然會選擇賣相最完美，賣相好就得折價賣。”“娘！還說簡單！”

李茅鐘蓮記點本子，“就全程說這些點，沒告訴們，們壞都步錯。”

“就。”鐘蓮：“就算自己能琢磨來，也得琢磨到。”

“良馨。”霞咂舌，臉欽佩，“腸真好。”

良馨着們灌完摸，進隔間，再着們将灌好模具放進烤箱，“烤制蛋糕關鍵，進爐溫度度，爐溫度求度，爐溫度度，這樣才能使雞蛋糕部充分受熱，體積膨脹，也防止來脹發很定型，烤分鐘就。”

分别教會個麼操作烤箱後，良馨拿起菜籃子隔壁務社買菜。

“們？”

個如雕塑般并排站烤箱，同時搖頭，睛黏烤箱。

良馨進務社，馬受到熱歡迎。

因為昨将第批烤來雞蛋糕，免費送給務社菜站售貨員品嘗。

也正因為如此，通過售貨員們，才能傳遍個屬院，吸引來麼。