鐘姨把菱形雞蛋片入鍋油炸，雞蛋片迅速膨脹變得黃，完全本來樣子。

“難這就麻仁雞蛋？”

刻就追問：“麼叫麻仁雞蛋？”

“麻仁雞蛋，簡單來說就拔絲雞蛋，雖然用雞蛋，但起來像酥糖。”

“這菜很考驗候，容易糊鍋，好廚都好。”

“聽起來好麻煩，應該叫麻煩雞蛋。”

鐘姨這邊雞蛋已經沒雞蛋樣，後面熬糖拔絲氣呵成。

另邊吳師傅把肥肉瘦肉分開。

剁完肥肉，剁瘦肉。

肉末剁得細碎成肉，加入姜蔥碎調料碗斷攪打。

最終成個表面平滑肉團。

吳師傅到這步就，靜等着。

包括林岚圍觀群衆都沒吳廚麼？

肉丸，肉片？似乎尋常法都用這麼細碎肉。

把菜裝盤鐘姨領神會，遞枚雞蛋給吳師傅：“規則隻說用抽材，沒說能借用對方抽。”

雖然符節目組預期，但圍觀群衆顯然受動，電視台導演忙着指揮攝師把鏡頭對準觀衆，改煽劇本。

吳師傅用雞蛋鍋裡攤蛋餅，将肉均勻卷蛋餅，鍋蒸熟。

揭開蒸鍋瞬間，熱氣肉并竄來，盤子裡見肉末，隻黃蛋皮包裹着嫩餡。

這菜個響亮名字“蟠龍菜”。

真正義肉見肉。

最終吳廚肉菜以兩票之差赢鐘姨。

鐘姨還沒來得及傷就被蔡雲雲紅錦旗閃到，後還跟着舉橫幅梁姨杜姨，“老姐妹啦啦隊”。

吳師傅也同樣被李叔們“老哥們團”圍。

林岚抱着兩束，激動：“鐘姨，吳師傅們太棒！咱們老學驕傲！就定報門滾動播報。”

鐘姨本來僅點點失落也掃而空，“都咱學，誰第，而且吳廚菜确實好，然也會守着堂。”