林岚點點頭，表示理解。

“今鐘姨請假，都很擔。”

“會兒課學叔叔阿姨們過來給吳廚打氣，估計瞞鐘姨長時間。”

“如趁着機會給鐘姨也弄個親友團加油打氣？”

“好主，具都準備好。”蔡雲雲從包裡拿來午加急定橫幅，“還定錦旗，等會兒就送過來。”

現場很熱鬧，還請電視台過來轉播。

名參賽選分成兩組進初賽，勝兩進入最終決賽。

鐘姨展現跟平時完全同狀态。

案闆與竈之間遊刃餘，就功力。

丁睛眨着，崇拜：“輩愧輩，就師風範。”

周圍驚呼聲斷，鐘姨絲毫受響。

初賽比賽求兩個時個主菜，非常考驗選功夫時間把控能力。

鐘姨幹脆利落拎起魚，刮鱗片，髒。

全神貫注用刀尖脫骨。

這步就極其考驗功夫，脫骨熟悉魚構造，才能損傷肉質。

完這些用刀把脫完骨魚肉改刀切片，放進蔥姜絲腌制，個過程雲流，才用到半個時。

其還改刀切菜時候，鐘姨拿番茄，皮切丁。

林岚好奇問蔡雲雲，“鐘姨準備啥菜呢？”

“酸湯魚片，媽拿菜。”蔡雲雲臉寫滿驕傲，“個菜能兩碗米飯。”

鐘姨受周遭幹擾，架起油鍋，油熱蔥姜爆炒，倒番茄丁炒汁，加炖煮。

湯汁呈現誘番茄紅，炖煮過程變得濃稠。

煮開魚片。

魚片切極，拎起來太陽底能透。

片片魚肉，被番茄湯汁包裹，酸甜順着鍋往竄，讓欲增。