愈發摸着頭腦吳長老:……???
而就吳長老還迷茫時候,裴淮之遲梵峰衆,已經被姚長老其藥宗弟子帶領,到們藥宗專門用來養牛後。
因為丹宗藥宗關系好,所以姚長老雖丹宗,但依舊熟門熟把裴淮之遲梵峰衆帶到群泛濫成災群牛。
雖然牛已經到已經到,但每隻都仍盡盡力喂養。
“這原料,”姚長老指指些牛,對着裴淮之遲梵峰弟子們說着,邊說,還邊些激動搓搓,“其随,自便就。”
“對,這邊還特刀修殺好,”姚長老對着裴淮之介紹着,“自己殺也完全沒問題,自己選個願方式就。”
這遲梵峰……真殺牛能力麼?
聽到徐老師話,吳長老些狐疑着裴淮之遲梵峰衆。
畢竟,這牛活物,平時都用靈好養着,力氣很,很難控制殺掉,甚至當時把這些牛給刀修時候,些刀修研究半,殺頭牛都好幾個刀修作,殺磕磕絆絆。
遲梵峰用劍,劍比刀更細,些實力強刀修都追着牛殺半,更何況遲梵峰這種劍修甚至都些排号。
也正如吳長老所料,聽到姚長老邊介紹後,遲梵峰們群根本沒殺牛,刀修宰好牛面,先兩放,然後表些嫌棄挑挑揀揀番,然後用劍迅速割幾塊肉。
這牛也誰殺,起來遭挺罪樣子,血放也太幹淨,切割面也太漂亮,髒也沒處理,裴淮之些嫌棄皺皺眉。
過到牛肉興奮讓忽略這些細節。
這藥宗……居然真牛肉!
裴淮之努力壓激動,按照古秘境拿到古譜給藥宗展示着紅燒牛肉法。
“用這幾塊牛腩肉牛腱子肉就,這方肉,肉質鮮嫩還嚼勁,來好。”裴淮之邊對着藥宗長老解釋着,邊指指牛肉部分。
裴淮之說完,拿着挑好肉,習慣性對着楚傾臨說着:“切成塊以後,再用再泡泡。”
裴淮之挑部分牛腩牛腱子肉,帶着脂肪筋牛腩肉紅燒炖煮來非常細嫩軟,而牛腱子肉則肉質緊實,帶着嚼勁,牛肉,兩種肉紅燒起來都好,裴淮之幹脆直接把兩種肉都挑全。
聽到裴淮之話後,楚傾臨應聲,動作熟練帶着幾個劍術比較好弟子們處理牛肉,裴淮之也沒閑着,準備好蔥姜之類東後,又藥宗研究方,發現角桂皮葉椒。
裴淮之滿準備好些調料,浸泡好牛肉,血已經幾乎完全來,鍋,裴淮之急加入姜料酒腥,加入煮開,然後撇浮沫,撈瀝幹分。
緊接着就炒制調料。
熱鍋油,放入蔥姜以及剛剛藥宗拿角桂皮葉椒等調料,裴淮之聽還加個辣椒,用煸炒,讓散來。
等向着處飄散時候,裴淮之把剛剛些焯好牛肉塊放入鍋,跟調料起煎炒。
肉每面都煎至微微黃,迅速加入料酒腥,緊接着再加入抽提鮮,老抽,最後再放入糖,翻炒均勻,讓煎炒好牛肉均勻裹調料,牛肉顔也翻炒過程,帶濃油赤醬彩。
“翻炒完,再加入沒過牛肉塊清,然後燒開後轉,加靈,炖煮會,讓牛肉軟爛。”幾乎完時候,裴淮之這才起來自己剛剛飯時太過投入,竟忘記跟藥宗長老介紹步驟。
“炖煮陣子,等牛肉炖煮到軟爛,湯汁起來變得濃稠時候,加鹽調,收汁,就能鍋。”裴淮之對着藥宗已經呆滞吳長老吳長老周圍弟子們說着。
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