片刻後，宋州擦着來，“好。”

陸岙探頭往廚裡，廚收拾得幹幹淨淨，案闆鳗魚肉堆，鳗魚魚骨堆，還鳗魚肝髒放堆。

至于魚頭跟髒，已經垃圾桶。

這種幹幹淨淨場面遠于陸岙預期，放，激：“先會，電視玩機麼都，魚。”

宋州問：“用打？”

“用，來就。等着吧。”

宋州：“幫洗菜。”

陸岙見真沒休息，也勉強，先洗幹淨，淘米興興準備飯。

鳗魚飯話，作為底材料米飯還挺，來飯務必軟，粒粒分，這樣配鳗魚肉才好。

淘好米放進電飯鍋開始飯後，陸岙開始處理鳗魚肉。

鳗魚骨跟肝髒用蔥姜跟酒腌制分鐘，而後起鍋，爆蔥姜辣椒圈後，放入魚骨肝髒煎。

煎得差，放入蔥跟胡蘿蔔簡單炒，而後往鍋裡倒入醬油、耗油、糖、清等，燒開，再熬，熬濃就醬汁。

鳗魚用鹽搓洗表皮，洗幹淨面黏液後用廚紙吸幹分，而後放入鍋煎。

此時，将剛剛熬好醬汁倒來，用濾網過濾好，隻醬汁，裡面料頭。

鍋鳗魚邊煎邊往面刷醬汁，正面反面來來回回刷，直到塊鳗魚澤變得焦黃為止。

鳗魚飯原本應該用烤鳗魚。

陸岙裡沒炭，用煎法子也能湊。

随着鍋裡鳗魚塊澤越來越濃郁，陸岙咽咽，将們鏟起來，再換鳗魚肉進煎。

陸岙對美充滿耐，鍋鳗魚肉，起碼斤，愣絲茍将們煎完，最後煎來鳗魚塊澤幾乎模樣——都焦黃魚肉，面泛着醬汁澤，再撒幾粒蔥，濃郁直沖腦門。

陸岙端着盤鳗魚肉到院子，“飯好嗎？”

“好，分鐘已經到保溫模式。”

“，們先飯。”陸岙消毒碗櫃拿兩個盤子來，又拿勺子跟筷子。

打開電飯鍋查米飯況。

剛煮來飯還冒着滾滾熱氣，散發着陣陣清。

宋州将飯扒松，舀到兩盤子，攏成半圓。

陸岙則用筷子米飯面蓋塊鳗魚肉，直到将所飯完全蓋，見粒米飯為止，才往面各澆兩勺醬汁。

兩盤鳗魚飯這就好。