王府廚裡,材料自然應盡。之由于太窮,買起好材,蘇譽都忘,自己以酒樓主廚而夜攤老闆。如今面對着琳琅滿目鮮,種久違作狀态頓時又回來。
巴掌好扇貝,洗幹淨撬開,放入絲、蒜蓉等應配料,以及蘇譽配制鮮醬油,最後點油,入鍋蒸。然後将鮮蝦剁開,蝦頭沾打蛋清芡,入熱油爆至焦黃;蝦入煮熟,加入黃酒姜片腥,撈,蝦線,将蝦頭蝦肉分開,擺成太極狀,兩隻碟分别盛椒鹽與醬油,作為太極陰陽魚魚。
蘇記菜譜記載兩菜這就成。
弘浥把胖胖臉貼子,瞪着貓,“兩時限到,覺得還到王府來吧。”
正舔爪子弘澈頓頓,瞥弟弟,繼續舔爪子。
“弘濯跟老匹夫勾,但老匹夫買賬,”弘浥又湊些,“皇叔讓趕緊回,朝傳命久矣,再回,這些都把門檻踏碎。”
耐煩用後爪掏掏朵,弘澈甩甩尾巴,示弟弟閉嘴,麼時候回自分寸。
“該會舍得個賣魚吧?”弘浥壓聲音,向端着盤子正往這裡蘇譽。
啰嗦!弘澈忍無忍,賞弟弟爪子,邊終于清淨。
昭王捂着被撓子,好奇向蘇譽盤子。
纏絲玉貝,皇算普通菜式,但蘇譽這個似乎些同。蒜蓉氣熱油爆開,緩緩溢,湊些,甚至能聞到貝肉鮮。
隻聞就能判斷菜肴品級,弘浥自然,還待蘇譽介紹,便已經提起筷子。
“唔……”,弘浥頓時雙目含淚……被燙。
蹲貓已經懶得理會蠢弟弟,徑自到盤太極陰陽蝦處,伸爪勾嫩蝦肉。
太極陰陽蝦,因為法簡單,材料易得,普通百姓也得,但弘澈,這菜精華就于蘇譽自己熬碟醬油。
昭王這次學乖,先太熱蝦肉,夾起蝦,殼,蘸醬,第自然孝敬兄長。
蘇譽驚訝着昭王把沾滿醬汁蝦肉遞給自貓,這時候才相信王爺确實與這貓很熟。
貓着,蘇譽開始講解對于酒樓規劃,先期京打響名号,培養學徒,調料由自己配置,就能開分号。裝修風格、飾等都模樣,類似後世麥記種經營模式,隻資充,定能開遍。
慷慨激昂陳述番,蘇譽回頭,就到貓得頭也擡,根本沒聽說麼。
蘇譽:“……”
等昭王殿完最後隻扇貝,這才幹咳聲:“,就這麼着。”
“啊?”蘇譽愣,麼叫就這麼着?
弘浥叫來個清客,讓負責蘇譽酒樓事宜,昭王府買兩間鋪面,并且負責先期裝潢采買,連匠技師都包圓,總而之,蘇譽隻等着,酒樓裝好直接菜開張就,至于賺錢,分成。蘇譽,昭王。
這樣分成蘇譽自然沒異議,其實最開始目隻讓昭王半錢,順扯王府虎皮個後台,根本沒料到會這樣好事。
簽字畫押,寫契書,弘浥也沒再提别求,隻讓蘇譽留瓶醬油,并把青玉片又塞給。
直到回蘇,蘇譽還點飄,這種掉個活鋒好事,麼就給遇?暫時,默默裡給昭王系個鮮豔紅領巾,蘇譽揉揉臉,帶着貓給嫡母請。
“這就選,着給穎兒幾件好裳。”裡傳來陣女聲音,蘇譽頓腳步,皺皺眉。
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