赤霞珠醇、單甯含量,适久藏。具桑葚、甘灌。
品麗珠覆盆子羅蘭,酚單甯含量,非常适與其品質混釀。
總之每種葡萄都獨特點,拉古莊園主釀制種幹紅,兩種半幹種甜葡萄酒。甜葡萄酒含糖量于,便稱為甜葡萄酒,但酒精含量點于幹紅,所以然平時嘗葡萄酒勞拉都給麼點。
混釀過程然已經,跟,因為太隻能幹着,但以用指嘗嘗酒。每因氣候問題葡萄品質都會所差異,釀制來酒自然同,然用子舌頭便能今酒品質如何?
初釀酒并麼好,還酸澀,然嘗點咂咂舌,老米歇爾被孫女舉動逗笑,“滋如何?”
“如何,還好。”
“自然,品質最好,今隻能這樣。”
老米希爾些古闆,事認真,但歡孩子,奈這個孫女就如甩掉跟屁蟲就歡黏着,很靜,很懂事,很讨,從話,更會搗亂,管說麼仿佛這個娃娃都能懂,每次這種錯覺時候都會笑自己,也就接受孫女。
“,很歡釀酒嗎?”為麼叫,因為然法國名字就米歇爾,名字裡包含父親母親姓。
然點頭,“歡啊!”
“還太,等長倒以學,現應該跟艾瑪們玩。”
然搖頭,誰跟屁孩玩?同樣歲,艾瑪最歡玩娃娃,然就抓裡養雞,或者毀壞些。然對些都沒興趣,歡葡萄園,着些葡萄藤從發芽到結果,成熟後被采摘來釀成醇紅酒。
葡萄酒會個漫長而且耐過程,然會嫌棄這個過程長,世主釀制葡萄酒,雖然對紅葡萄酒接觸,但,這世會與老米歇爾好好學就。歲,着急,把時間。
老米歇爾已經習慣後跟着尾巴,見然認真,仿佛真學,偶爾也會跟然說些悟。與其說跟個娃娃說如跟自己說,然會放過每個機會,尤其葡萄成熟度甜度酸度,或者與兒子讨論配制葡萄酒時,些都傳之學,隻能通過言傳教才能将祖輩積累經驗傳于後輩。
然通過自己敏銳子舌頭分辨着同葡萄品種釀酒過程每環節氣變化。葡萄酒氣來自于釀制葡萄酒同品種葡萄葡萄酒發酵過程産氣,還就葡萄酒窖陳儲藏過程産氣。
這些氣達幾百千,以歸到類,即使老米歇爾羅納爾依舊能準确盡數描述款葡萄酒到底能種氣。因為些氣本就很隐晦,似而非,能表述隻最顯些,而這些對于表述款葡萄酒夠。
然現能接觸葡萄酒隻部分,這條很長。今但成為釀酒師,更名級品酒師,級廚師!管成為種,都需靈敏嗅覺覺,還對盡能物品氣熟分辨。
就如同時成熟度同品種葡萄氣,各種葡萄酒釀制過程氣,各種果蔬菜,肉質奶制品,甚至各種樹氣——
然歡聞這些,閉呼吸着,腦開始檢測分析——
“個雜種,又來酒窖偷公酒!”随着聲音而來,個強壯發男孩朝着然沖過來。
然睜開躲閃,男孩撲空,慣性讓朝着方跌。裡奧沒打到個雜種卻摔跤,羞惱爬起來朝着然再撲,聞聲過來米歇爾呵止:“裡奧!”
“啊啊——公,這個雜種打!”裡奧惡先告狀,抹淚哭起來。
然這個頭疼,個屁孩麼就長記性。
老米歇爾也頭疼,皺皺眉“,祖母吧,裡奧,趕緊,公還作。”
然沒辦法,隻好,裡奧追後面“站!給站!”
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