魚!魚!美鳳歡拍着,真好魚!魚、鯉魚、鲢魚!鲮魚、鲫魚!男們從裡面捕撈着,條條魚裡翻騰,岸躍。筐筐魚被運,盡管換錢依舊些失落。
“今分魚!各都準備東!”支書喊們更加雀躍起來,魚!魚!
魚過供祖宗供老爺之選,鴨鵝,魚,就差豬肉雞。過各根據自況定,魚鵝定,供些其樣。
除幾條夠鯉魚魚,各分最就鲫魚,鲮魚、鲶魚。林成榮用鹹菜燒幾條鲫魚,将魚熏魚塊,油浸魚塊,鲮魚魚丸。
麼魚片?難這裡魚?會吧?問才,而從們母女過來才。林成榮給解釋:“衛部說這種法衛,會寄蟲,容易得病。還說魚得血吸蟲病,很輕已經,些也偷偷,如以麼肆。麼魚?聽川峰說?”
原來如此,然随着改革開放血吸蟲消滅魚會回歸,既然就算,還嘗嘗呢!避過林成榮問題,反而問“魚都麼?沒見過?聽說把魚肉切片蘸料。”
“對,魚活着宰殺好取兩片肉,切片沾茶、梅醬、滲醬、桔油等各種醬料,輔以姜絲茼蒿,卷餅皮。”
好像對啊,然視頻裡到魚都堆輔料,麼蘿蔔絲、姜絲、檸檬葉絲、蔥絲、炸芋頭絲等堆配菜。沒餅皮,難現以後法同?們對美斷完美追求完全能。
今然決定讓林成榮版精鹵老鵝,吊湯需材料都給備齊,别管東來,林成榮,然便跟着,這次鹵制來老鵝氣惹得伯母都過來問。
“阿姆,您就趕緊讓哥殺鵝,今鹵血本,後面就淡。”然湊到伯母邊嘀咕幾句,老太太轉就喊兒子殺鵝!
然忍笑,今鹵東就很,鵝就來隻,還老鴨、豬蹄豬頭豬腸等。鹵鵝配鹵酸醋汁,鹵好鵝後然會拿些鹵。再鹵東鍋裡定添,以後鹵裡隻會補充些料鹽,湯會再增加。
當然這種鹵如果調配好倒越鹵越,但為減鹵提。好東然絕會便宜給,也空間鹵制些鵝,加每鹵批來會帶些鹵,所以鹵隻能越用越淡。
兩隻狐狸美鳳竈聞着忍流。然還忙活着炸制各種東,麼蝦棗蝦筒蟹塔,現炸麼就炸麼!姐就任性!
就忙着準備過時彪子阿婆終于沒熬過,喪事族裡幫着辦,流程複雜到讓懷疑,然們作為族全程參與其,麼就筆很費,這對個無疑加,好族裡各都東讓這個喪事結束。
逝者已矣,林成榮對充滿着同,到彪子也就到。
貼聯門神,放鞭炮,豐盛夜飯,飯先祭拜祖宗,祭畢才全用餐。餐後林成榮茶陪孫女兩隻狐狸,然收拾東還初祭神貢品——齋菜。
素菜種,必備卻用番薯芋頭炸素菜,番薯芋頭切條,撒入糯米、鹽、、混。兩根芋條兩根番薯條,配幾顆黏起鍋油炸,炸成表酥脆裡面軟糯即。
然調配比,這東定越酥越好,調個酥皮糊,效果比糯米好很。然炸幾盤,準備送給權叔彪子些,隔壁,還來拜族裡。
當然還幾位神,給諸位神供奉然就提準備着,鹵鵝、撕老鴨必備,各種粿定神嘗嘗,清蒸斑、鹹梅蒸鳗魚,鹹魚肉餅、龍穿虎肚,潮汕毒藥——腌膏蟹、斑節蝦、蝦蛄、血蚶!
魚丸、墨魚丸、牛肉丸、蝦丸!蝦棗蝦筒配桔油,灼蝦,椒鹽蝦蛄、清蒸膏蟹!再拿隻斤龍蝦個蒜蓉龍蝦,配醬驢肉闆腸糖醋排骨、蟹黃包、獅子頭,翻砂芋頭,油炸豆腐魚、油浸帶魚、淋魚蚝烙,油炸素齋菜,撒菜末糖蔥餅、老皆宜糖,乳餅、再供柑橘、蕉、林檎等果,就諸位神滿滿?
麼隻鹵鵝也夠夠?總之空間很,到時候着!
守歲,林成榮品着茶終于将自己話說來“收彪子徒弟,若收養彪子能願,但收徒卻好說。——,疼孩子!隻給個,讓能穩長到歲,如果反對這事就當沒說。”林成榮沒信,怕然反對,說些艱難。
然睛紅,到林成榮世,林成榮估計觸景,歲沒養父,卻能被養母舅舅帶學藝,彪子呢?個孩子挺着門活以,卻很艱難。“阿爸,願!以後政策會越來越寬松,學點技能應該。”
“好!等阿婆過百就跟說,如果願這事也隻能算。”
“會幫勸說!”然很培養個餐飲佬,好機會學些東,隻實力才能籠絡些才,然林成榮能學習潮菜闆。
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