碌菜其實就粵區這邊腌酸菜，洗幹淨芥菜用煮開燙遍撈，芥菜能燙太久，變就馬撈才能保證芥菜清脆。

燙過芥菜放進沒沾過油壇罐，等開晾涼再倒進沒過芥菜，第芥菜就會變成淡黃，放個就成黃，這種程度碌菜就很酸，以撈來。

跟别方同粵區碌菜完全放鹽，而且定程度還帶着芥菜特辣，點嗆，但跟肉炒就很好，沒其酸菜麼酸，也鹹，清脆，麼都好。

梁昭以就很歡，每老太太都會種很芥菜，隔差就碌菜。

碌菜起來又難，梁媽也很拿，答應：“得啊，這個起來方便，裡得芥菜，就摘筐回來。”

“再曬點蘿蔔幹頭菜。”這個也愛，切絲炒肉或者拌辣椒醬配粥都很好。

“這個就再過段時間才能，裡蘿蔔頭菜還沒長好。”

“先跟說。”

“鮮，非腌過。”梁媽也隻嘴抱怨。

梁昭就誇：“老媽腌菜好啊，以面買就好，還貴。”

簡單兩句話就能把梁媽哄開，當媽都愛聽這種話，孩子歡自己東會讓們很成就，就算孩子龍肉都會辦法弄來。

“面這個錢幹麼啊，裡得，”梁媽又說，“打電話回來好讓帶給啊，以也沒見打回來，又，又說。”

原很給梁媽打電話，即使打也說幾句話，原很排斥自己原庭，才會将褚絮這種渣當成救贖，就算褚絮對自己好也沒過離開，忍這麼，忍到褚絮軌，奶都着肚子門。

梁昭猜測褚絮肯定第次軌，隻原而已。

原也個憐。

“現回，随時能到，都用打電話咯。”笑着說。

以作，也會很裡老太太東，次打電話說炸魚蔥苗蝦餅，老太太就真炸好給寄過來。

幾千公裡，麼遠，等收到時候炸魚就脆，但還熱，很包，應該條幾斤魚，放冰箱裡連半個都沒完。

起還曬幹雞縱菌、筍幹、菜幹、阿膠、黨參、紅薯幹、蘿蔔幹頭菜。

蔥苗蝦餅沒能寄來，老太太說遞站給寄，說裡面面，老太太就隻能把炸好蝦餅再帶回，為此還抱怨好久，面都炸熟，又會爆炸，為麼能寄。

還記得兩把筍幹特别老，拿刀砍都砍動，顔也對，問才爸爸曬，沒蒸過，直接拔筍就根曬，被老太太罵好久，直怪老爸會弄，還非攬活，把好筍都給曬壞，本來很好很嫩筍，都能。

記憶如潮般湧來，梁昭歎聲，些面拼命作，往爬，過都沒時間回，老太太嘴沒說，其實很盼着能回。

隻個時候沒過會撒就沒，起個團圓飯已經奢望。

對梁媽這麼好，也彌補遺憾。