們農莊第批客,後來也們幫着宣傳才讓更客梁昭農莊。
隔岔就會來次,梁昭收麼好貨、鮮貨也們先。
進之後也用梁昭特招待,自己就倒倒茶拿飲果,堂門吹過堂風,蔡姨梁媽閑聊,聽聽裡長裡,再說說裡見聞。
就讓葉子們帶果林、或者溪溝,摘果挖藥,抓魚摸螺,總之沒閑着。
梁昭拿菜鏟從廚來,熱得腦門都汗,先跟們打招呼,才說:“今幾個孩子田溝挖鳅黃鳝,正收拾來給們。們這麼就到?兩隻煽雞已經蒸,午剛摘鮮荷葉,放面曬半,還荷葉清,用來蒸雞比種放久幹荷葉得。溪斑們麼?幸虧們今過來,或者後,這半桶溪斑留。”
溪斑也叫溪斑魚、唇魚,隻活質清澈、礫底質溪,野溪斑魚個頭都,兩指已經見,也好捕撈,們歡躲藏底縫,也輕易進民魚籠,用魚鈎才能把們釣來。
鶴嶺專靠抓野魚為,以拿到鎮賣或者價賣給熟,現賣給梁昭,也隻這半桶,也沒。
梁昭養兩,條,被煎熟成魚湯喂給個狗崽,還别說,們挺愛。
剩溪斑已經被來飯客問個遍,梁昭說預訂才保。
“們無所謂麼,好就,老闆着。”
為保留材原鮮美,梁昭調都很簡單,從來辛辣調料配菜,辣椒廚都沒現過,常用到最刺激配菜應該就蔥姜蒜。
“就半煎悶半炸。”
溪斑肉質雖然鮮美,但魚刺,并适清蒸,排這兩種當餐常見,法也簡單。
隻材夠鮮,都會差,也比較符粵區,油、辣、醬都嶺飲文化特點,‘鮮’才嶺頂級追随。
們點東,荷葉蒸雞溪斑隻其兩樣,還娘酒雞、蘿蔔丸、苦瓜釀、老鴨瓜湯魚血焖飯。
雞鴨都現殺,菜已經鍋,還準備。
這還隻量,後面還排隊,梁昭阿嬸兩個都忙過來,梁媽就得井幫着洗菜,梁母也能偷懶,燒劈柴都活。
梁昭把孩子們魚蝦好,讓們堂飯。
魚血焖飯起來麻煩,用現殺鮮鲩魚魚血,米粒混勻用壓鍋壓熟再放煎魚塊,蔥姜絲調料都提準備好,每次都鍋,客就盛份端,給孩子們也盛半盆。
部分都以為魚血很腥,适菜,更别說米飯起煮,所以盡管魚血焖飯些區獨特美,名度卻,也好,還梅州,裡扇魚血焖飯最正宗。
梁昭農莊之所以會這美因為局限隻某些菜,招牌菜固然,但也都能到,養雞還需過程呢,裡雞都限,開始農莊打就本雞名号,換材,客也許嘗差别,但老饕餮舌頭很敏銳,對,們次就會再來,農莊招牌也就砸。
梁昭農莊也沒指望賺錢,就着回之後事,湊巧研究美開農莊都興趣愛好,以當超模時候過太鮮亮麗,太清楚這層都羨慕鮮之樣腐敗肮髒,流社會虛僞讓惡,現隻帶兩個孩子梁媽鶴嶺過平靜活,爽就拿梁母氣,也挺錯。
幾個孩子魚血焖飯,寶寶貝貝因為還着藥,忌辛辣刺激魚腥,梁昭就單獨給們雞肉糜拌飯,裡面加切碎菇鮮筍。
以為半盆飯應該夠幾個孩子,沒到們完還沒飽,又好再,梁昭忙進忙過堂注到們每次都巴巴過來,裡煎鳅都才們把飯都完,還再點。
鍋裡還,梁昭也至于連這點飯都舍得,就對們飯量點震驚。
用種裝農酒席裝菜鏽鋼盆,半盆也,葉子們才幾個,又都孩子,這麼完?
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