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《異位面餐廳經營日志》第66章 喜餅紫米飯團 “行行。” 人逢……(第3頁)

氣,還略同,米偏清淡。米自帶着股獨特,讓聞着就能表。

動作,蕭歇繼續着面團。因沒加入,所以方式也就講究麼燙面、面、半燙面

直接把所需各種材調起,用力揉按直到面團表面滑,直到黃雞蛋把面染成略微發黃

加入,面團發酵時間會略為延長。加速時間,又很好補齊點。

等待面團發酵過程當,蕭歇又将提備好油條加茶葉蛋依次取放進鐵槽裡。

包裹進入飯團油條,無需太長,隻正常油條分之段即

茶葉蛋皮,切半隻留分之

榨菜蕭歇買現成,玉米粒現成玉米粒,回來自己煮

清甜甜玉米,稍稍帶着些糯。

處理好配菜,電飯煲裡米飯正正好閘,完成序。

經過溫烹煮米顆粒膨些,與血糯米黏起,與紅褐交織。

用鏟子攪拌過程,依稀能聽得到米粒分離黏拉。咕叽咕叽氣随着熱氣而起,這個時候就算麼調加,空勺也很美

若加入糖分、拉醬、蜂蜜,則更具甜品雛形。每飽滿糯米都裹挾着濃郁拉醬,糯叽叽,醬,甜滋滋。

,橫掃所糟糕緒,讓甜份治愈

過蕭麼甜品,而且麼說也加入醬

老老實實往裡邊加蜂蜜、煉乳以及砂糖吧。

趁着剛熱氣,讓溫熔化砂糖顆粒,讓糖分充分侵入每顆糯米粒當。攪拌到最後,糯米飯已經變得很粘稠并且具備剛鍋時粒粒分況。

米已紅褐,這個時候趁熱來而無憾

時候,給牛阿姨發條信息。,牛阿姨攜着老伴,頂着細細密密絲來到餐鋪當

蕭啊,這速度太。”牛阿姨順長傘插進傘箱裡,興又震驚蕭辦事效率。

這幫輕孩子實太卷

時候還考慮考慮,結果時候連樣品都

能賺錢呢,啊。

歇把餅,擺放

共準備

最基礎餅,麼東都沒放。

夾着綿軟紅豆紅豆餅;嵌着甜糯米餅;以及蕭午剛芝麻紅糖餡。

這個餡料名字聽起來很長,制作序其實難,隻芝麻後打磨,保留些許顆粒,兌入紅糖等調,再淋滾燙豬油。

讓餡料保持油潤潤顆粒狀即

歇依次介紹完餅,“您位嘗嘗。”

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