瞅流量，蕭歇喊來李豪。

李豪沒後廚作經驗，平裡幹得最活計就招呼客，清潔面，打掃衛以及結賬。

稍微點難度作，蕭歇都敢用對方。

“咋啦老闆？”李豪着過來。

“幫把紅棗個核。”蕭歇将頭尚未拆封酸奶吸管遞給對方。

同李豪示着，“直接從邊戳捅果核就來。”給紅棗核這個作難度，頂算點枯燥，蕭歇覺得李豪還以勝任。

讓自己皮子底試驗幾次，蕭歇這才放擺擺，“把盆搬弄。”順便還以照着裡客。

“使管吸管，”，蕭歇又遞給對方把剪刀，“也以用剪刀把紅棗肉剪來。”隻過樣話，浪費組織就些。

像吸管，從底部開始微微旋轉着向定，就能把棗核完除，連帶棗肉組織也很完全浪費。

“還用吸管吧。”李豪沒接剪刀。

對自己廚藝平着刻認，又誰刀都像老闆麼好，指沾陽爺，萬紅棗沒剪來反倒剪自己麼辦？

老闆也沒給個保險麼。

帶着吸管，李豪搬着兩個盆迅速消失蕭歇視野之。

後廚裡。

蕭歇按照比例把發糕所需面、澱全擺櫥台，又将必須紅糖、酵母全放碗裡。

發糕，發糕。

發酵，其制作過程比很面都省力些。很面入溫之後，都需進揉，揣等步驟。

發糕則用，因為需成型面團，隻需粘稠面糊。所以揉面過程，直接被筷子斷攪所代替。

最主材紅棗暫沒處理完，蕭歇沒法直接紅棗發糕，隻能先用溫融化紅糖。

紅褐團起紅糖顆粒，筷子斷攪拌加溫相融，漸漸變得松散消失褐糖。待到無顯顆粒，糖溫度也變得适宜，蕭歇這才往裡又倒入适量酵母。

以防溫太，燙幹酵母。

完全攪拌均勻，幾枚完雞蛋打入紅褐糖之，雞蛋然膨松劑，蒸過程會從液體變成固體，膨脹發糕度。

除此之，雞蛋還将代替部分作用。

發糕最忌諱放太，發糕就其q彈軟糯，但吧發糕就會變得粘，從而喪失其q彈松軟特征。

蕭歇這頭準備作已經就緒，頭紅棗還兢兢業業被核。

并李豪偷懶，而紅棗數量實些。倆間斷直處理到閉，滿滿盆紅棗才終于完成核。

“辛苦。”蕭歇把裡沒賣餡餅給李豪裝幾個，“時間也差，收拾收拾班吧。”