“爺爺，餃子。”蒸籠熱氣漸漸消散，裡邊倆倆對着擺放蒸餃逐漸胖胖真容。

嬌嬌願聽讨厭老爺爺說話聲，門就放蒸餃。

真好啊，嬌嬌就歡蒸籠裡餃子。

熱騰騰胖胖，像挂彎，又像爸爸媽媽爺爺奶奶姥姥姥爺笑起來彎彎睛，親切得讓掉！

嬌嬌長得，胳膊，餃子距離點距離。試幾次也沒夾到餃子，嬌嬌隻好求助起爺爺。

“欸，欸。”嬌嬌爺爺應聲，趕忙收回神，當見籠裡擺着餃子時，眉毛挑。

顯然梅利群到起，以為蒸屜裡裝着個皮汁豐盈灌湯包，或皮喧軟肉餡而鮮籠包，再或者皮得幾透能清晰瞧見裡餡料蒸餃。

沒到蒸屜裡裝着餃子半個掌，燙面來皮韌韌，塞着餡料被包成狀。

嚴格來說，這面皮也說也準确。起碼遠遠沒達到如蟬翼能瞧見裡餡料程度，但比起發面喧軟還輕許。

嬌嬌爺爺就受到這餐鋪個實，麼東都舍得放料，論料台溢來料，瑤柱鮮蝦粥亦或者面蒸餃，怕飽似，每種材都方放得很。

正好老闆途徑們往其幾菜，嬌嬌爺爺直接問嘴，“這麼餡？”

應該素餡，素餡餃子餡料顔般會些，好比韭菜，茄子，芸豆，即使面皮定度，也能瞧見裡蔬菜特綠、、青。

也像肉餡，常見葷肉餡——牛肉、豬肉。論脂肪含量到底如何，溫餡料富含油脂都将溢。蒸餃也因此變得油潤潤，透過面皮肉，又浸着噴噴油肉湯，以令象|爆餍。

“鲅魚餡。”蕭歇回，“這們推品，您試試。”

“鲅魚鲅魚餡？”嬌嬌爺爺向蒸籠裡餃子，怪得呢。

魚肉嘛，蒸來餡，怪得裡餡料點顔都沒。

恍然笑兩聲，給嬌嬌夾個餃子後，自己也往碗裡夾個。

鲅魚餃子見，域性很強特菜，現沿區飯，各餃子館永遠标榜最好最正宗最鮮美餐品之。

能與之相提并論，通常還兩種餃子。

其，蝦爬子餃子，也就皮皮蝦餃子。皮皮蝦剝殼取裡長條嫩肉，或同鲅魚樣攪打呈細碎餡包成餃子。

或完個卧餃子皮裡，躺韭菜與肉成餡料之。驚，又嫩又q又鮮。而且值得強調萬遍，用剝殼蝦爬子起來太爽！

其，黃魚餃子，操作過程同鲅魚餃子差。但，鲅魚肉質緊實，進嘴裡更鮮。黃魚肉比較軟比較散，更為柔嫩會更點。

至于再特些餃子——膽餃子。鲅魚餃子難以企及度，膽餃子完全以說鮮餃子界頂流，騎絕塵種。

非相提并論話，隻能說鲅魚餃子又戳戳給自己擡咖。