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《異位面餐廳經營日志》第19章 四舍五入免費 對呀我一直這麼做假賬……(第1頁)

入免費對呀直這麼假賬……

清晨密布着陰雲,夜毛毛歇。

本就氣,臨點偏雲層還泛起霧。

朦胧幕陰沉得瞧見半點,隻偶爾能到刺破陰雲、霧氣頻閃個器信号燈,似流劃過際轉瞬就消失見。

經驗,蕭歇今營業時間稍微會兒。分,拖着酸痛肢從起來。

分,餐鋪才正式開始忙碌運作。

掀起卷簾門,蕭歇開燈徑直進後廚。

案闆,浸泡黃豆粒已吸飽分,個兩個膨脹得好似幼時養寶寶。用輕輕撮,表面豆皮就迅速脫落來,再微微撚,兩半平均勻豆瓣就徹底分開。

鐵盆裡這些黃豆,全歇昨

原本沖着“增加熱飲”加“滿餐品”這兩個任務,泡黃豆。奈何黃豆研磨打碎漿之,必須經過充浸泡,所以蕭歇隻得暫放棄為鋪增加豆漿。

直到今黃豆浸泡充分,這才搓黃豆豆皮反複将其投洗至幹淨,準備為鋪增加熱飲。

豆漿聽起來簡單,實際同、比例同、同,也更相同。

就拿最基礎零添加豆漿來說,豆子打豆漿豆打豆漿更

而打磨之黃豆熟,又會直接響豆漿營養。

豆子,浸泡洗淨之後直接放入豆漿機。打豆漿保留營養成分,起來既順滑又清爽

熟豆子,正式研磨之增加煮熟豆子序。等把豆子煮熟烀軟後再進速攪碎,讓豆漿變得更易吸收同時,也會更加黏稠柔

歇選擇兩者法,沒用豆子也沒完全把豆子煮熟,而将豆子放進沸裡滾兩分鐘。

熟,沸騰除豆子自帶。這樣論後續,豆漿加入麼原材料,時間比例如何,打豆漿都隻留豆而無豆腥。

商用破壁機帶自動煮沸功能,也就說豆子打碎成漿過濾之後,蕭歇還需再經過煮沸序。

耗時其實算長,主熬煮豆漿過程用勺子攪拌鍋底,以防豆漿糊化。

對蕭歇來說這難,頂些麻煩。

到這豆漿能賣到碗,蕭丢丢嘀咕也瞬間煙消雲散

輕攪着鐵勺,伴随着溫度,乳豆漿表面微微泛起漣漪,氣泡湧現、表面飄起泡沫絮絮。

導緻噗鍋罪魁禍首,邊嗅着醇濃邊用力

杯熱飲向來最幸福,尤其清晨。熱飲滑入喉間,都似注入焰般起來。

漸漸由胃散到冰涼腳,點點擊碎萦繞周嚴寒,讓逐漸清過來。

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