“楊秀，今兒來飯，給們頓好，趙嬸菜再摘點菜，再拔個蘿蔔，今咱們來個鴨！”

“，再趟。”

鴨子處理完直接分成份，髒後半部分，剁成塊煨湯。

再來隻後鴨腿，先用醬油，鹽，姜，蔥，酒給腌制，之後再鍋煎，把表皮煎酥脆，把之腌腿醬料倒進，蓋蓋焖個來分鐘，然後收汁，把湯汁給收濃郁，最後把鴨腿拿來剁成塊碼盤子，把收好醬汁淋鴨腿，再撒些蔥點綴。

楊秀剛進廚就聞到股霸，蔣琛飯好，但每每到還會覺得驚訝，好菜根本都沒聽過見過。

“相公，菜摘回來，還麼能嗎？”

“回來啦，沒麼。”蔣琛：“把籃子裡蘿蔔拿來，洗幹淨切塊，會放到湯裡面。”

“。”

楊秀得命令就事。

杏哥兒撅個嘴院子裡練字，裡沒紙，筆倒還幾根，就點幹，過礙事，蔣琛給杏哥兒端碗，讓蘸寫。

這也蔣琛昨到，依稀記得杏哥兒好像啟蒙過，裡給過先，後來麼事，就沒管，今裡翻翻，還真翻到幾本幼兒啟蒙書。

無論之還現，蔣琛始終都覺得，讀書認字還很，說官，但最起碼修。

所以即便杏哥兒願，還給定規矩，每學習認識個字。

蔣琛自己也跟着學，這個世界字跟繁體字點像，但又太樣，教杏哥兒，自己也揣摩很久，這教錯，誤子弟麼。

“哥哥，好累呀，杏哥兒能能休息會會。”

蔣琛醬鴨腿時候，杏哥兒就已經。

“今字練好嗎？”

“沒…”

說到寫字，杏哥兒腦袋都耷拉。

蔣琛扶額，果然，無論個時代，輔導孩寫作業，都世紀難題。

但，杏哥兒确實又還，擱現代也就班紀，确實也能逼太緊，随即說：“累就歇會吧，洗洗，午咱們好。”

聽到蔣琛說休息，杏哥兒趕忙把筆放好，站起來洗。

楊秀正好井邊洗菜，過來便給打洗。

“傻杏哥兒，學寫字好麼，好學都學呢。”

“嫂子…寫字疼，些字太難，杏哥兒記…”

楊秀聽這話趕忙翻開掌，果然，肉嘟嘟指都磨紅，輕輕吹吹掌：“吹吹就痛，嫂子給辦法。”

蔣琛廚忙活熱朝，還剩半隻鴨半部分，個姜爆鴨吧，把最後剩得鴨子剁成塊。

鍋裡放油，油定點，油熱直接鴨子煸炒，直到把鴨子煸幹，骨頭已經些突，再放醬油，放點蒜瓣繼續爆炒，再放點酒腥，最後淋圈鍋邊，蓋蓋子焖個分鐘。

趁着這個時間，蔣琛拿筷子戳戳爐裡鴨子，筷子以輕易插進，就說肉爛，順把切好蘿蔔放進又加點鹽調。

鍋裡鴨子揭蓋放入切好姜片辣椒段翻炒，等辣椒斷就以鍋。