很就發現對勁。
“對啊,如果米,為麼咱冰晶糕會種獨特。”
說完起陳啟良使用米制作糕點。
“就像米獨特,棕榈樹以及棕榈油!”
陳:“哥,讓先吧,完就。”
陳文言,林國棟林樂童,就靜靜站旁邊欣賞。
這位傳承數代之久,民族文化技藝。
陳将洗淨糯米放進磨盤方,緩緩推動已經發紅包漿把。
随着磨盤發嘩嘩摩擦聲,糯米被磨成絲絲末。
這簡單原材料制作,但讓陳胸襟被汗濕透,也耗費半個時。
此時林國棟突然起對面賣冰晶糕夥計話。
“原來用磨盤,怪得對面用自動化攪拌機,以及啟良來會差異。”
“哎,真造化弄,越純東越獨特。”
“這純個字就代表無法量産,似乎匠效益之間,永遠無法平秤。”
聽到林國棟喃喃自語,陳笑笑,這笑聲又帶動胸腔傳來啰音咳嗽起來。
“咳咳”
“哥,說這磨盤,命嗎?”
句似着邊際話語,陳臉卻滿敬畏。
“資質愚鈍,跟師父學習才。”
“這磨盤似笨個物,其實很靈性。”
“每次推動速度力度同,密度都同。”
“用體會每次轉動,才能最好原材料。”
陳将磨好糯米放進個紗布,紗布方系着根彈力繩。
輕輕搖晃轉動,潔糯米如寒飄緩緩落。
太粗顆粒以及雜質就被過濾紗布之。
“哥,溫度,比例,以及糖油,陳曆代祖先用無數次歲驗證得完美比例。”
“詳細記本子,會交給。”
陳邊詳細介紹,邊将過濾好糯米加、糖、油及定比例面揉搓成團。
待發好後用擀面杖擀成兩指度,切成個個正方形方塊。
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