“林師傅用種澱含量很細，就像豆絲泡掉澱保證脆度樣，更能凸顯成品幹。”

“但這種廚師用，因為太細炒起來難度。”

“這種煮時間，-分鐘，久就會爛，容易斷，而且米米氣就會流失沸裡。”

齊德隆聽聞撓撓頭。

“米氣？平時也過檔酒樓，炒米就調料麼，又蒸米飯來米氣。”

齊劉些無奈自己玩樂兒子。

“米娘米，憑麼能米氣？”

“平時些煮方法對，而且調料太，就拿塑料袋給炒也個，但米沒米就靈魂。”

“而且沒到林師傅居然會用焗方法來處理”

說完到兒子疑惑神解釋。

“焗彭師很歡用方法，也粵菜種烹饪技術。”

“為保證米完性，煮時間，但這樣煮透裡面米芯，所以靠溫度方法焗。”

“彈米靠煮來，靠焗來，米松爽滑軟，就靠這個。”

“到米表焦黃層嗎，這炒來，炒之先煎遍形成保護層，面焦裡面軟熟。”

“見辣椒，入卻辣刺激欲，這個像胡椒，應該胡椒吧。”

齊劉說完抄起筷子起來，幹爽米根根分。

即便靠嘴吸溜依然很順利将幹爽米吸入，像帶湯方便面樣。

半盤，胖嘟嘟額頭已經布層汗珠。

“炒蛋氣，米鮮美，米米，還醬油充分炒”

“魯這麼，都記得久沒過這麼平凡又好炒米。”

齊德隆聽聞頓幾秒。

“爸，雖然也會飯，但真沒過這麼簡單事物，需這麼。”

“總算來物本其實沒貴賤之分，隻廚師能能用對待佛牆細，來對待份炒米。”