将肉放入熱油,分與熱油發噼啪作響,拿來時伴随着肉,表面形成幹焦。
改刀切成個個方塊靜置,鍋燒底油放入料桂皮果蔻冰糖。
随着油溫逐漸,鍋飄料,冰糖也融化成冒着氣泡棗紅。
肉塊放入鍋起翻炒,皙肉塊與糖醬汁接觸逐漸吸附融,變成誘欲棕紅。
肉料融湧,随後加入開炖煮。
葉、辣椒、蔥姜段、茴這種耐後放。
“爺爺!紅燒肉還沒好啊,客催!”
“當這煮泡面呢,肉煮透咋啊,讓再等會好。”
骷髅兵聽聞屁颠屁颠回解釋,林國棟将炖好肉塊放邊。
開始收汁,炒勺鍋底超速順時針旋轉,如果沒單速肯定糊鍋。
“叮叮叮。”
“菜!”
骷髅兵聽到這聲音如得赦,端着盤子就。
“抱歉抱歉,這菜比較費夫,讓久等。”
位肥胖男子臉悅,放旁李箱來回敲擊,擡起表。
“經理,說們這炒菜還考呢,個紅燒肉等分鐘?”
“這趕鐵呢,隔壁湘菜每張子都個漏,分鐘菜齊直接免單。”
骷髅兵聽聞笑笑。
“,能後廚用真吧,紅燒肉沒分鐘麼炖得爛,菜單寫概時間嘛。”
客被怼些無語,耐煩擺擺。
“爛,層樓麼爛!真”
說完盤子裡紅燒肉,餐盤圈翠綠青菜圍繞。
間紅燒肉每塊無比敦實,形狀完全統,如同鑲嵌進正方形積樣。
随着拖動餐盤,肉塊全靠方瘦肉支撐,面脂肪肉皮晃晃悠悠好似果凍。
“哎喲,這夥挺好玩啊”
客都忘等待分鐘饑餓,傻呵呵表推來回來,着肉塊搖晃。
用筷子夾起塊,似乎還能聽到肉塊周醬汁與盤底分離噗嗤聲。
拿起,肉皮棕紅亮似乎呈半透狀,層絲絲分。
稍用力筷子居然如刀鋒切豆腐樣,直接将肉塊分成兩半。
“!這也太爛吧!”
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