開排骨由原先嫩變成米，沸騰面飄浮沫。

用漏勺把排骨撈，定用熱洗淨，否則肉質就會速緊縮發柴發腥。

林國棟轉動藍橡膠把，單竈噴藍焰。

熱鍋涼油放入切好蔥姜段，桂皮角椒幹辣椒。（由于排骨炒制時還會油，所以底油放些，然太油膩。）

随着油溫料頭鍋裡發滋啦聲響，蔥姜表面變得微微皺皮，飄複。

将焯好排骨放入鍋，殘留分遇到溫速蒸騰成煙。

米排骨與融料頭熱油接觸，表面現密集油泡，時排骨仿佛穿層焦黃，起來極欲。

加入鹽、黃酒、醬油、老抽、代糖翻炒，待排骨從焦黃變為焦褐時加入熱，沒過排骨蓋蓋焖煮分鐘，這入階段。

林國棟隔着透鍋蓋觀察着鍋變化，随着湯汁翻滾逐漸變，鍋蓋沾滿細密珠。

待時機成熟打開鍋蓋，排骨與醬汁變為樣棕紅極為好。

将胡蘿蔔切丁，跟玉米粒綠豆相似，放入鍋略微翻炒，同放入電飯鍋裡。

将系統提供品質米淘洗幹淨放進電飯鍋，加入點用油，這樣煮來米飯更。

蓋蓋子開始悶煮，林國棟換掉油煙洗個澡。

修剪臉胡子，保證客到自己個清爽幹淨狀态。

來時電飯鍋發滴滴提示音，打開鍋蓋煙裹挾着，分清肉還米，徹底融為體。

表面焦紅亮排骨，搭配翠綠鮮黃橙紅綠豆、玉米紅蘿蔔丁極為好。

用飯勺輕微攪拌，原本皙米飯已經徹底與排骨醬汁融。

變成好淡淡褐，林國棟捏起幾粒放入，彈除本米，還濃郁鹹肉。

将幾鍋電飯鍋裡排骨焖飯盛進保溫餐櫃，放電動車向養老院駛。

“咦？林師傅？”