拿起片對着戶，陽灑透過皙脂肪部分，甚至能隐隐到對面綠樹。

将豬腰子從間切開，除裡面異腺體後切片。

這種分柔軟髒，切時候用推拉刀。

如果直直會破壞切面纖維，響。

林國棟世髒材腥分步。

第把異腺體處理幹淨。

将切好豬肝腰子用啤酒浸泡。

便用蔥椒油炒制，這樣既能利用椒腥增能力。

也用客時候把椒個個挑來響體驗。

起鍋燒寬油，林國棟轉動竈爐把，幽藍焰噴而。

油燒到成熱，加入把椒炸分鐘。

椒入鍋，表面泛量油泡。

同時股濃郁椒麻飄，讓林國棟子微微發緊。

再放入蔥姜段，炸至黃把蔥椒油倒入漏勺。

切好蔥蒜末裡加入黃酒、醬油、米醋等調品勾芡。

将腌好肉、豬肝、豬腰子過油。

豬肝表面顆粒紋理速呈現。

顔從鮮紅變為褐撈，鍋裡加入蔥椒油。

将爐調至最，這菜講究個爆字。

進，才能保障豬肝豬腰子老，脆嫩。

因烹饪技法而得菜名‘爆樣’

鍋裡溫度冒陣陣煙，其乏蔥椒椒麻。

材鍋，肉脂肪熱油作用，速向析油脂。

加入最嫩菜碗芡汁，原本顔單調菜品瞬間變成濃郁棕紅。

豬肉豬肝豬腰棕紅湯汁翻滾，發咕嘟聲響，吸收着精華。

随着颠勺油霧被點燃，鍋裡騰紅焰将材包裹。