菜還錯，基本林爺爺分

威眉頭微皺，打開對講機通話鍵。

“。”

其實威還另個份。

翠仙樓兩位老闆之、兼任掌勺師傅、以及餐飲協會榮譽副會長。

以說餐飲界很能量，到這個層次很親自站竈台，翠仙樓自古留條規矩。

但凡客退菜，必須由掌勺師傅制作。

來到後廚時務員已經雙端菜等裡。

“退菜原因說嗎？”

務員聽到威發問，點點頭說。

“威爺，号包間客退，宋傾涵女士。”

“具體退菜原因沒說，就說好”

威盤子裡魚肉絲，用筷子夾起塊。

各種材如皮凍般被帶起來，嘴角緊抿轉過頭向旁拘謹廚師。

“鮑魚龍蝦，魚肉絲會？”

“這顯芡勾，給朋友果凍呢？這讓麼？”

旁廚師着頭敢說話，也許因為後廚溫度很。

額頭汗斷從廚師邊緣滑落。

能來翠仙樓跟威學廚，已經莫幸運。

畢竟這位掌勺師傅份分神秘，餐飲協會任職。

傳聞姓，乃古時皇親姓氏拉改姓。

也傳聞，就這翠仙樓最時期掌勺師傅後。

威雖然說話略顯苛刻，但教徒授課從藏私。

“這魚肉絲好，豆瓣醬量控制好，否則顔麼太紅材，麼太淡着沒欲。”

“還這芡碗，勾太稀堆盤子往滑菜型就壞，勾太就成果凍。”

随着娴熟操作，威記拉勺将烹饪好魚肉絲扣盤。

棗紅醬汁堆砌包狀材。