世最擅長就烹制肉類。

尤其果牛排讓很方廚師都昂首稱贊。

“但牛排龍國還太習慣，全熟就沒牛排本風。”

“病很腸胃功能好，容易耐受。”

“既然如此”

林國棟确定菜品，起打開冰箱，裡面牛肉令雙目圓睜。

“這”

“神戶牛肉也沒這麼好均勻吧！”

着牛肉橫切面，伸指輕觸。

“這肉質，太驚。”

被按壓牛肉瞬間回彈，就覺極為鮮q彈。

分布均勻仿佛理般紋理。

“如果純裡脊肉，豆炖牛肉就太柴起來。”

“雖然牛腩，這塊牛肉肥瘦相間。”

“脂肪飽滿細密，烹制來定入即化！”

林國棟沒急着開始菜，而活動活動胳膊，把餐車推進廚。

仔仔細細刷洗着每個角落。

些縫隙污漬，也用簽套吸油紙仔仔細細擦幹淨。

這林國棟世習慣，就算菜再好，餐具肮髒堪誰還胃。

嚴謹、細緻，這就世到超越其廚師歲成就原因。

半時過後，林國棟彎腰着比廠還锃瓦亮銀餐車，滿點點頭。

将爾電冰箱裡材拿，清洗幹淨後将牛肉豆切塊。

炒制牛肉時，沒直接選用油，而拿塊黃油。

油進比比例調。

“龍國慣黃油炒制肉類，兩者調，既油，也黃油奶。”

倒入牛肉，油鍋紛飛。

紅肉塊瞬間産焦褐，黃油奶融牛肉脂肪迸發。

面煎至焦褐，林國棟徒伸進鍋裡。