胤俄考夫，趙鮑已經把螺絲給清洗幹淨。

個個雞蛋田螺，被放鍋裡，切蔥姜蒜，還些許酒放鍋裡，等着開，撇清浮沫。

胤俄站旁着趙動作，裡面田螺被煮熟之後，田螺蓋子全部打開。

趙把田螺用漏勺撈盆裡，熟練拿起根鐵簽子，挑起裡面螺肉。

盆田螺，速動，到最後隻剩分之。

這也田螺比較，才麼螺肉。

等肉全部都挑來之後，清洗幹淨，這才拿起刀開始切片。每個螺肉，都個肉疙瘩，切成片之後，放盤子裡備用。

趙趁着這會兒功夫，開始熱鍋，往些冒煙鐵鍋裡放勺豬油，然後蔥姜蒜爆鍋，股子濃郁帶刺激頓時沖入腔。

胤俄被嗆得頭些發癢，用捂着子發陣咳嗽聲，然後對着趙說：“趙總管，這裡面再放點泡椒，會會更好點？”

泡椒帶着特酸辣，放田螺裡面，更加。

趙聞言，朝着胤俄，沉默片刻之後回答：“爆炒田螺放泡椒，應該也以，等會兒咱們稍微嘗試。”

旁鮑則另個鍋裡面支撐起來鍋竈，直接用清洗幹淨田螺，放鍋裡爆炒，熬湯，說螺蛳藥材料。

鍋裡斷放着各種調料，酸筍還各種料放鍋裡之後，股子濃郁頓時撲面而來，絲毫于趙爆炒螺肉。

等湯熬好之後，直接面鍋裡煮，等煮好之後撈來放碗裡，然後把各種配料放面，又裡面添加田螺酸筍煮來湯。

胤俄子動動，朝着鮑過，對着笑着豎起拇指：“這覺之遇到，聞着很像。”

趙這邊螺肉也過，端着盤子過來，笑着對：“阿哥，您嘗嘗，您見到樣。”

胤俄聽這話，着切片螺肉，伸拿起筷子，夾片放嘴裡。

螺肉分筋彈，還帶着辣椒麻椒混麻辣，加泡椒獨酸辣，讓頓時紅頭。

對着趙連連點頭：“趙總管，這真太好。螺肉筋彈，麻辣鮮，還帶着淡淡酸，起來真特别好。”

這連着輩子，得最好次爆炒螺肉。

鮑端着碗也過來，對着胤俄笑：“阿哥也嘗嘗咱們這個螺蛳如何？”

胤俄聞言，伸接過碗，碗裡擺放齊螺肉，蔥，辣椒油，還肉丁。

夾起塊肉丁放嘴裡，酥脆，還帶着淡淡肉，又夾筷子，比輩子還好，鮮美，還帶着螺肉特。

臭倒沒現代得樣，卻也特别好。

就這時，胤裪、胤祥胤桢捂着子過來，們着胤祥端着碗，聞聞起源，忍皺眉：“哥，這麼？這真沖。”

胤祥說話比較直點，對着胤裪點頭：“哥，說錯，這沖，太臭。”

話落，胤桢則湊過，巴巴着胤俄端着碗，對着：“哥，這麼東啊，聞着真啊！”