将最細蛇肉段加蔥姜鹽抓勻後鍋蒸,另取個砂鍋,變異植物塊莖皮加開始煮。
部分蛇肉段放料腌制,部分蛇肉段焯。
之後将蒸熟蛇肉段取放涼,戴套開始撕蛇肉。
也許變異過原因,這些蛇肉蒸熟之後晶瑩剔透,聞之沒絲腥,着就讓指動。
最後撕半鍋蛇肉絲,加調料爆炒幾秒後,用紗布裹好丢進砂鍋裡熬煮。
将砂鍋調,再拿個鏽鋼鍋,放入半焯過蛇肉段開始熬湯。
半腌制蛇肉段加青紅椒、姜蒜爆炒,成辣蛇。
另半用簽子串起來,架開始烤。
剩餘還部分焯過蛇肉段裹面雞蛋糊,起鍋熱油後放入炸至黃。
蛇肉制成菜端,阿熊等着就長流,直到最後湯鍋端來,們都好開飯準備。
結果到将張巨蛇皮拿進廚。
阿熊:“老,難蛇皮也能菜?”
顧淮廷也啊,于群擠廚門好奇張望起來。
飲将蛇皮清洗幹淨,幾刀斬成段,疊齊放案闆,菜刀殘,過片刻就将蛇皮切成細細絲。
然後蛇皮絲速焯,撈後過冰放入碗裡,加入各種調料拌勻,這涼拌蛇皮便完成。
将堆成尖涼拌蛇皮端,宣布:“開飯啦!”
阿熊第個撲到邊,舀滿滿碗蛇羹,猶豫遞給飲:“老闆辛苦,先。”
笑起來,并沒推辭,接過碗:“試試藝,惜很材料到,隻能這幾個菜。”
衆驚歎:“這麼樣還全部嗎?”
而阿熊根本無暇說話,将第碗蛇羹遞給顧淮廷後,迫及待舀第碗,埋頭就。
半晌後吼聲:“鮮!”
餐全蛇宴得滿嘴流油,阿熊直呼這輩子也沒過這麼好飯。
入夜之後,飽衆都着,兩條現樓。
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