當前位置:Fantitxt小說汴京美食經營錄第56章 汴京飲食錄 聘貓生辰禮(第5頁)

《汴京美食經營錄》第56章 汴京飲食錄 聘貓生辰禮(第5頁)

對冤,虞蘅反倒松氣。

還好裴氏兄妹,到幫子裡都!若,定忍受

孫娘子、梁娘子夫妻也都來,熱熱鬧鬧滿院子,兩

阿柳神神秘秘笑:“蘅娘子猜今掌勺誰。”

“這用猜,定蘭娘!”虞蘅笑,“将飯菜都來,餓。”

阿柳卻搖搖頭,促狹笑:“猜錯!”

便?”

阿柳再搖頭。

虞蘅驚訝:“莫阿玲?”

阿柳還搖搖頭,憋着笑,進廚将帶着“廚師”、系圍裙阿盼給推來。

初次“亮相”,阿盼罕見扭捏起來。

虞蘅語氣狐疑:“說,今席面阿盼?”

個頭次蒸灌漿饅頭,差點将蒸屜燒成炭阿盼?

别說,聞着還挺

到底們拳拳,為打擊孩子,便竄稀,也得含熱淚

,蘭娘特方志記載名菜來。

其實平府與甯府挨得也相似,鹹稍甜,注清鮮本,濃而膩,淡而,又都善将平常之物得精巧,似今松鼠鳜魚、醬方、鲃肺羹,所用原料魚、肉與魚雜罷

這魚炸得雖瞧“松鼠”模樣,澤卻漂亮,橘黃鮮亮,尾巴翹起,裹漿肉也都炸透,舒展開來。,竟然很錯,脆裡嫩,酸甜剛好,這還個……阿盼說自己“曆史”,連忙夾筷子醬方堵嘴,“蘅娘子嘗嘗這肉煨得夠夠爛。”

醬方肉與酒、鹽、糖、蔥姜與辛料幾樣同炖,酒需得紹酒才,鍋底鋪蔥蒜,圈圈往肉淋調好料汁,先煮開,再焖酥,所費功夫比紅燒肉複雜得。當然很也對得起等待。

顫巍巍紅潤潤方肉塊擺盤子裡,澆勺收得很濃炖肉湯汁,奪目鮮亮得很。為好入,原本巴掌醬方被切成指寬塊,很膩,入即化。

過到底肥肉,需得品,拿米飯送,壓壓回,再清淡卻寡淡煮幹絲,雞湯全然被豆腐幹絲給吸收,虞蘅最歡這,回好幾筷子。蘭娘炫技之作“玲珑牡丹鲊”,股子松柏茶,也很錯。

然而孩子們總更稀罕濃郁肉,譬如松鼠魚,很就被落。

阿盼隻得盡興模樣,便興飽,亦事先偷緣由,略點幾筷子醬方,碗鲃肺羹,便起:“辰糕來。”

梁娘子、孫娘子兒女尚辰糕麼,阿杏幾個已經替阿玲過過辰,,頓時歡呼聲。

其實便滴酥鮑螺層“酥油”與爐烤戚風蛋糕胚子,抹個面,綴些時令果,就成簡易版蛋糕。

再難,虞蘅也會,沒法教給們。

辰糕起來卻又樣,起來股子酒,怪好問,才裡頭竟然放酒釀,怪得比以麼容易膩。

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