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《汴京美食經營錄》第4章 第 4 章 灌漿饅頭(第2頁)

伸長脖子向,嗬!這饅頭包得俏式。

燙面皮子,竟個,每個收處皺褶都個圍成圈,擠擠挨挨,蒸籠裡還墊松針,難怪方才肉氣裡又摻絲清

憑這樣賣相,已沒會說貴,隻如何。

包子皮兒塌塌,客夾起枚,已覺得對,忙用嘴接,卻還

包子皮驟然破裂,滾燙熱湯順着噴到塌糊塗。

個愛,方才舌頭已然碰着汪湯,雖燙得輕,也着實鮮美。昂貴料沾,第反應竟對着滾落包子頓,直呼哎呀惜。

們借此瞧見肉餡,肉餡緊實,裡頭夾着些橙紅蝦仁,肉用料紮實。

虞蘅邊擰熱巾子來,将闆擦淨,又給個,提:“客拿匙盛着罷。”

其實這種湯包子,樂趣便于抓褶皺,猛然往提,趁包子還沒反應過來時,吮吸裡面湯汁。

,切忌猶猶豫豫。

然這經驗夕能練,為浪費,虞蘅隻能幫們開挂。

吸取經驗教訓,先用箸挑破個子,吹氣,待溫度略散散,便吮湯肉。

豕肉嫩,蝦仁脆,面皮細軟,還點蔥姜解膩,攤主自辣子蘸裡頭滾圈,更

着,時點頭,麼現這般好豕肉饅頭!

得好,再猶豫:

屜豕肉!”“樣!”

王侍郎郎君本隻門散,見處攤子擠擠挨挨,免起好奇,便打發:“賣麼,瞧瞧。”

仆從應聲而裡卻對這些井玩屑。郎君正愛湊熱鬧紀,精緻細點,偶爾也會對頭這些粗粝起興。

這倒無傷雅,畢竟就連官都還惦記宮頭飲呢。

這仆擠進堆,被推開目橫——卻見乘車

便隻好敢敢言。

仆從攤子,見隻饅頭,态度更加随

“趕緊将這兒每樣都給些。”

卻沒等到應聲。

仆從蹙眉。

,正欲複方才話,卻見娘子笑盈盈:“您請後邊略等等,這位娘子先來。”

仆從由得好笑,闆起臉唬:“使些銀錢就,趕緊裝起來!功夫等耽誤得起?”

恐吓之,隻好忍氣吞聲:“妨事妨事,娘子先給。”

虞蘅挑眉,臉仍挂着沉靜微笑:“郎君若緊事,回再來這。”

态度已經很,愛買買,買,就後邊排隊

,仆從臉分難,衆目睽睽之,對着個娘子好發,欲拂袖,又敢違背主命令,隻好乖乖到隊尾,頗覺顔面掃

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