腐豆漿面步驟都樣，都把黃豆磨成漿。

腐質量好，沒雜質，就把磨好豆漿煮開，再過濾遍，将許豆渣擠來。

自己種黃豆，自豆腐，而且過濾也沒豆渣，衛檸就懶得過濾。

煮開後豆漿晾至到～c，約～分鐘就起層油質膜（油皮），利用特制刀将膜沿着鍋輕輕劃圈，雙提取膜角，提取時用旋轉成柱形，挂竿即成腐。

但就揭皮定型這個環節，耗個時，衛檸才學會。

自信受到嚴打擊。

别隻很簡單動作，卻包含很技巧，，皮直接斷或成團。

動作得又又利落，皮才會旋轉成柱型。

練無數遍，才成功。

着後面條條漂亮挂着晾腐，再面完全腐樣。

這對比，衛檸自己都好。

但其，怕好，們也會嫌棄。

隻能，好，難些都問題。

而衛東陳浩傑每都被委以任磨豆漿。

說之們磨豆漿還興緻勃勃，現聽到磨豆漿就。

興趣時，磨豆漿都覺得無聊，但磨，就讓招架。

衛檸把部分黃豆都成腐，剩則留着研究醬油，豆豉。

但也隻豆豉醬油都需發酵，耗時也挺長，據說發酵時間越久，來醬油，豆豉會更好。

沒把握，衛檸隻裝碗黃豆試。

将煮熟黃豆瀝幹分，用紗布包着發酵，等幾後，把發酵好黃豆加鹽攪拌後，裝到密封罐子裡，等次發酵。

“成功啊！成功啊！”将罐子蓋好，衛檸雙，默着。

成功，次就以些，再也用際醬油。