煲仔飯

煲仔飯最好鍋巴，每次衛檸都會把鍋巴得幹幹淨淨。

時候鍋飯裡鍋巴最常零，以至于後來沒到鍋飯鍋巴後，煲仔飯鍋巴就成衛檸最愛。

米共才公斤，按照們飯量，餐就沒，實米好買。

首都偶爾還能買到，現全靠運氣，這袋米都盼半才盼到。

以後機會，最好能種米，讓際民就，衛檸邊淘米邊。

淘好米，把鍋洗幹淨，把米放進，倒，漫過米即，打開能源氣閥門，調好勢。

衛檸開始準備配菜，各種臘肉各來條，洗幹淨，切片，蔬菜也來點。

際沒蔥姜蒜這些，調料也憐，衛檸攢這麼久，還油，鹽，醬油，胡椒，椒，孜然，辣椒。

油選自己煉動物油脂，鹽，醬油，辣椒，其沒。

等切好配菜，鍋裡也開，翻滾米粒被帶起，淡淡米跟着氣流散開。

衛檸用個漏勺扒拉幾，撚起米粒指尖黏，米碎。

關，把米撈來，米湯盛來留着等會，開，等鍋裡幹放勺動物油，把鍋底溜圈，再把米放進鍋裡，加沒過米米湯，蓋好蓋子焖分鐘。

再把切好肉片全部鋪米飯面，蓋蓋子焖至熟，關，最後把調好醬汁澆到肉片，再焖會。

換另個鍋炒盆青菜，就以開。

衛檸剛炒好青菜端放好，衛國良葉玲就回來。

兩洗好，換來，衛東也回來。

急着飯，衛東速換，洗幹淨就過來。

剛好到衛檸端着飯到飯邊。

到碗裡碼齊肉片泛着油亮紅，尖隐隐聞到飯。

加步伐往竈台邊，鍋蓋已經掀開，鍋裡還半鍋飯，面鋪着肉片，被醬汁浸過米粒，底層黃鍋巴。

衛東拿碗，舀滿滿碗，等及到，邊邊起來，米飯甜，臘肉鹹鹹，以及鍋巴脆，讓衛東才到飯邊，碗裡飯已經沒半。

雖說先都過米飯，但這樣法還第次，衛檸也許久沒過，鍋飯到最後連鍋巴都沒剩，得幹幹淨淨。

飯後，移步客廳，聊起來。

第批蔬菜即将以，種，該考慮對售。

這些衛檸基本管，無論輩子還這輩子都沒經商賦，向來都衛國良管。

們現說就麼賣，别際數量，能得起蔬菜也就麼些。