繼而興奮,“若等學會這酒,到時候拿賣賣,興許還能掙銀錢呢。”
陸穗甯聞言又笑,這饞貓隻個饞貓,還個财迷呢。
“好好好,到時候學會,便拿賣,如何,若真能掙錢,倒也為件幸事兒。”畢竟學會東總沒壞處,雖然到這裡,學會些亂糟東數能換錢,但也還蠻。
至學習、探索、研究之時,樂滋自必說,錢财簡簡單單便能換來。
陸穗甯與棘簡單講稻甜醴該如何之後,便開始帶着步步開始稻甜醴。
稻甜醴,第步便燎穗穢,主為清潔殺菌并激發稻焦兒。
着稻穗表面茸毛雜質都被燒焦,陸穗甯最終還沒忍,個燎稻穗來。
棘也許久未過燎稻穗,時間剛好幾杆稻穗根本夠,最後兩個盡興後,這才開始稻甜醴。
燎穗穢完之後,便舂取漿,陸穗甯給棘示範遍後,便讓棘來。
這步很簡單,就用臼輕舂稻穗,使殼裂開但米粒碎,讓莖稈汁液滲入米,待以後便将舂過稻穗鋪席晾半,使漿液略微濃縮便收起來進步。
這步驟主作用為讓稻蘊含溶性糖,通過舂搗來促進釋放。待後續糖化發酵後,便能讓稻甜醴變得跟甘蔗汁般甘甜。
待将稻穗與搗碎曲蘖混,裝入陶甕,甕用茅覆蓋,麻繩捆紮好後,棘着陶翁:“昭宜姐,這便好?”
陸穗甯聞言點頭笑:“嗯,差。”
“等将陶甕埋入坑發酵,待聞到甜時加入涼開,後再開翁,用幹淨麻布包裹發酵物壓榨,就以得渾濁乳酒液,便甜醴。待酒液靜置半,便以取來。”
棘懷抱着陶甕笑:“這稻甜醴法還挺簡單。”
“。”陸穗甯點頭笑,“到時候給哦。”
“嗯嗯。”棘笑,“們現便将埋到裡吧。”
待兩埋好後,阿昭也學武結束回。
“阿昭回來。”棘瞧見阿昭回來後,忙到竈裡拿燎稻穗,将遞給阿昭後笑,“來,這燎稻穗,昭宜姐,滋還錯,嘗嘗?”
阿昭聞言,将背包放,便拿起棘姐姐遞給燎稻穗起來,粒瞳孔便驟縮。
棘瞧見臉表,笑:“很好?”
阿昭聞言點點頭,拿杆燎稻穗遞給棘:“棘姐姐也。”
“就,跟昭宜姐很,便好,這特為留。”棘将燎稻穗推回後笑。
阿昭聞言,這才靜起來,瞧模樣,起來挺歡這燎稻穗。
陸穗甯瞧見後,笑,就說沒童時期能抵擋得燎稻穗誘惑,即使也能,到現還歡滋兒呢。
待完飯後,陸穗甯從竈裡端好稻乳茶,勉強算飯後杯奶茶?
到這個,陸穗甯沒忍笑。
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