“。”說罷,柳叔便帶着幾将牛車往竈營後門裡邊兒拉。
陸穗甯着幾遠,便收回視線,挎着籃子往竈營裡邊兒。
“陸農師,來飯呢。”方捷宇見陸穗甯子,正飯,便笑。
陸穗甯聞言笑:“嗯,對啊,沒?”
“。”隻見方捷宇頭綁着條紅粗布條,見陸穗甯跟沒,便來,癢難耐笑,“先說幫寫菜譜,寫如何?若實忙,能否先挑幾菜跟講講先?士兵們實膩物,老惦記着鮮,問題兒弄麼鮮來啊。”
撓撓臉,苦惱,“其實也非鮮,就種菜換幾種法也,問題菜就這準,實如何才能更好。先說蔓菁法就很好,當時還覺得這能好啊,結果這搗騰,還真别說,滋好呢。”
這段時幾乎都竈營解決餐,最也就回時弄些零,對竈營清楚,見方捷宇确實苦惱該如何改善夥,便笑:“以啊,等會完便跟講講。”
“也别等會兒,邊邊與講?”方捷宇聞言神亮,笑,“拿紙筆記來?”
“啊。”陸穗甯見這急模樣,由笑後這才,“取吧,這兒等。”
說罷,這才又碗裡粥。
“,現便取來。”方捷宇聞言,滿歡往竈。
須臾間,便将紙筆取來。
“陸農師,紙筆來。”方捷宇拐個彎,将紙放,提着筆,蓄勢待發随時準備開寫:“陸農師說吧,準備好。”
說罷,便等着陸農師與講菜譜,好詳細記來。
陸穗甯聞言将碗裡最後粥完,笑:“。”
說罷,便開始給方捷宇講解些邊軍易得材些法,以及菜時需掌握些基本原理。畢竟底層原理搞懂,飯其實難,難對風層次、搭配以及細節處理把握。
比如面對同材候時間掌控,鹹、甜、酸、辣、鮮基本協調平衡,以及材預處理、收汁濃稠度、鍋補等些細節處理。
方捷宇聽得細緻,筆,時時還會來詢問,怕漏個細節導緻來與陸農師所說同。
對于會菜之,先菜譜才能飯,而對于會飯之,菜譜隻參考精進之用。
而對于方捷宇,這輩子慣鍋飯,至于菜譜這東,說也算,說沒也算。平裡雖好研究,數也研究來麼,更還照着往常錯法子飯。也正因此,邊軍們複都這些成變菜,說隻尋常菜,即使珍馐美馔,也難說會膩會厭惡。
經由次陸農師蔓菁法提點,方捷宇驚為,隻沒些遇到陸農師,否則也至于對飯這事兒苦惱許久得其解。
這會兒陸農師連着與講好幾菜法,着張張寫滿墨字麻紙,方捷宇臉歡已,怕這段時邊軍們會沒菜。
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