文向武說:“沒,最都好長時間沒見到,些富婆娘娘們都還時時提到。”
仲青奇怪說:“這子裡呢?真打,揭瓦。”
到就,馬到龔勇,問羅珠最幹嘛,平時都跟着龔勇素菜。
吳俊良也旁邊,搶着問:“師弟還羅珠?馬就決賽,菜确定沒?”
仲青就敷衍:“數,麼沒見羅珠?”
吳俊良就說:“說還以為邊,最麼得見。”
仲青皺眉,說:“回來覺嗎?”
龔勇點頭,說:“回來,又見。”
仲青說:“現沒時間,們幫問幹麼?神神秘秘。”
排之後,仲青再跟顧韬晦讨論決賽菜品,半時間,過關斬将,到岸線才淹。
顧韬晦說:“兩個方向都以嘗試,個時代菜,們聽都沒聽過;現代種都會菜,把樣來,這個也很容易彩。”
仲青問:“都會菜?回鍋肉,麻婆豆腐?”
顧韬晦說:“也至于麼衆,最好兩邊都沾點,個間帶。”
仲青說:“還配得冠軍份菜,能到時候憑回鍋肉奪冠,别提就回鍋肉冠軍。”
顧韬晦說:“衛曦沒說錯,偶像包袱挺。”
仲青說:“先從宮廷菜角度,然後們再把落,這樣能容易到。”
顧韬晦說:“直考這菜,法,最好這菜能夠體現廚師綜能力,既好,又好,廚師刀、候、搭配都涉及到,既全局觀,又細節點。還氣檔次,符冠軍份。”
仲青說:“聽這麼說,覺得能完成任務,這菜,就已經破頭,還把來?”
顧韬晦沒理,繼續說着自己:“兩讓把曆朝宮廷菜譜拿來,發現其清朝菜倒符設定。這菜名叫百鳥朝鳳,實際就燒雞,然後把噱頭。材很普通,随處得,但制作精細,卻尋常難以望其項背。”
仲青聽就很興奮,說:“先說說,麼個朝鳳法?”
顧韬晦說:“簡單來講,就隻雞作為鳳凰,再旁邊幾隻鳥形狀菜,這些鳥以用雞蛋來塑形,模具就以到。菜譜說裡面加蟹肉蟹黃。這個管,們以設計。最後淋汁即成,這個菜聽起來會比較好,來也會差到裡。”
仲青覺得,就說:“先定這菜,問問師父,此基礎沒更好建議。”
于到師父,把這個法跟說,師父仔細掂量,覺得,還需完善細節。就說:“基礎還建議成紅燒,顔也更好些,還素淨點。另,百鳥部分,以用素菜,素菜更容易成型,葷素搭配從美角度講也更适。”
仲青子就到信,對顧韬晦說:“們加班加點把初步方案拿來,再給師父,就沒問題。”
顧韬晦屑說:“也以師父,為麼總尊?”
仲青馬解釋:“覺得們兩位體,,,所以師徒劃分。”
顧韬晦隻好說:“算機智。”
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