畢節嘗罷鮮羊肉，懷揣對美熱望，奔赴格裡拉。列車疾馳，景緻更疊：畢節郊丘陵黃，林炊煙袅袅；平原稻浪黃，農夫、牛忙碌田間；間群峰巍峨，雲霧纏，穿隧，奔湧于峽。

抵達格裡拉，車瞬，涼風攜寒、原、森林幽撲面而來。碧空雲朵垂，銀閃耀，腳原廣袤，牛羊閑步。沿入藏民落，彩經幡飄動，藏式民居精美，煙囪炊煙袅袅。滿期許，疾步向，場美之約。

輾轉，曆經次轉車換乘，終于踏魂牽夢繞格裡拉。本以為與壯美、神秘風浪漫相遇，現實卻給沉擊。掏機查餘額，瞬間涼透，錢包癟癟，所剩無幾。，美景誘，頻繁駐拍照；各美魔力巨，豪爽解囊盡品嘗；再加宿、交通等開銷，錢如決堤洪往流，進賬卻得憐。望着揪餘額，焦慮如潮将淹沒。

孤無援之際，起聲名遠揚蘭老，傳聞萬裡美壯舉震撼世，從未被困境打倒。滿疑惑與敬仰，腦浮現旅途困境與堅毅模樣。，填飽肚子、個落腳處成當務之急，無暇探究成功之。

無奈長歎，使勁搖頭，抛開雜，當首之事個便宜處熬過今。拖着沉疲憊軀，如無頭蒼蠅格裡拉角落處奔，瞪雙搜尋，怕破舊檐、長，此刻都似救命稻。

就滿焦灼，覺自己被這困境吞噬時候，毫起，如同夜裡點微，悄然映入簾。門，對輕兄妹正争得面紅赤，激烈争吵聲如同尖銳警報，直直鑽進朵裡。頭緊，好奇頓起，拖着步子湊瞧，原來餐。此時，兄妹倆注力似乎全都聚焦案闆團面團。妹妹柳眉倒豎，眶裡蓄滿委屈淚，聲音因為憤焦急而變得尖銳刺：“哥，到底會會包子啊？師傅臨時候，把配方都告訴，肯定稱料時候弄錯，這面團，邦邦，點發好樣子，根本就沒發來，讓麼接着往啊？”哥哥也臉委屈無奈，眉頭緊鎖，額頭豆汗珠滾落來，着急辯解：“妹，真按照師傅交代放量，克都沒差，稱得準準，絕對錯啊。”

站旁，目也落團面團，略打量，裡便數：原來加，面團沒充分吸收分，才導緻發酵受阻，發來。着兄妹倆急如焚卻又束無策模樣，實忍這面團就這麼廢掉，動恻隐之，猶豫，還鼓起勇氣，輕聲說：“兩位，……來試試嗎？”兄妹倆聞言，轉過頭來着，神裡滿狐疑猶豫，畢竟隻個個陌。但們确實已經無計施，這面團廢，今就徹底泡湯。暫對視之後，哥哥像定決，咬咬說：“，就讓試試吧，馬當活馬醫。”妹妹雖未言語，閃而過希望，分認同哥哥決定。

吸氣，到案闆，先仔細觀察面團狀态。正如所料，幹巴巴、邦邦，像塊毫無氣頭。輕輕按按，入觸分緊實，幾乎沒彈性，顯然缺導緻面筋網絡沒能充分形成，阻礙發酵。

轉頭向兄妹倆，盡量讓自己聲音聽起來沉穩又自信：“别着急，咱們還補救辦法。這面團就點，加點溫進，揉揉，激活面筋，再加點酵母應該就能讓煥發活力。”說着，向們個幹淨容器，又來個量杯，按照面團估算所需量。

緩緩将溫倒入面團，同時用輕輕翻動，使均勻滲透進。開始，面團些抗拒，還緊緊抱成團，但随着加入，漸漸變得柔軟些。開始動揉面，指熟練發力，運用掌根部，像對待件珍貴藝術品樣，翼翼又充滿力量揉動着。每次揉動，都覺面團蘇，從最初僵變得越來越韌性。

揉會兒後，來，用指戳戳面團，發現已經定彈性，凹痕也能緩回彈。“，效果。”笑着對兄妹倆說，們原本緊繃神采也稍稍放松些，流絲好奇與期待。

接着，把面團成個滑圓球，蓋塊濕布，個溫角落放好。“現咱們給個舒适環境，讓好好發酵。”解釋，“般來說，溫度

度最适宜，時間概需個時，過咱們以時時觀察，狀态來确定最終時間。”

等待過程，兄妹倆聊起，得們經營這餐已經些頭，之直靠着師傅傳來幾種傳統包子餡維持，最師傅事回，隻留包子配方，沒考慮當氣候、溫度差異，量給，兄妹倆經驗又，這才發面失敗，沒到師傅離開第就栽跟頭。聽着們講述，更加堅定幫們樣包子法，僅為報答們給這個機會，更格裡拉開啟屬于自己美。

個時過，迫及待揭開濕布，面團已經變得蓬松柔軟，體積膨脹将倍，還散發着淡淡麥。“成！”興奮叫聲來，兄妹倆也圍攏過來，着這神奇變化後面團，臉驚笑容。接來，就該展，用這面團美包子時候。