餐飲業常運營，廚管理秩序材質量把控至關。此次，由于問題局限于廚部，與務員作并無直接關聯，畢竟部失誤若傳，讓老闆曉，必然會對廚團隊形象産負面響，所以廚師長果斷決定部解決此次問題，特挑選個位置較為偏僻、易被察覺包廂來召開這次關鍵會議，并且确求全體廚員無例都必須參加。

回起之位辭職廚師離時抱怨：“咱們這個廚師長啊，品真咋，兒壞得很”。

今就因為這麼點蝦事兒，把都留來開會，然而，來，廚師長法其實必。正如經驗豐富炮師傅曾經語長對說：“啊，，這世無商奸，以後經曆得就會懂。咱們廚作，如果稍微放松點警惕，些供應商就會抓機會，把魚爛蝦、鮮蔬菜股腦兒塞給們。咱們雖然隻浴餐飲部作，比些檔飯，但也得自己原則底線，必須保證材質量，因為材鮮而砸咱們招牌，以後就難。”

會議，氣氛凝而嚴肅。廚師長站方，神透容置疑威嚴，緩緩開說：“咱們廚驗菜作，直以來缺乏确責任制度，之種今負責、負責方式，似公平，實則隐患。旦現問題，就會相互推卸責任，這麼能呢？所以，從現開始，們需位專來負責驗菜作。當然，為補償這位同事額付時間精力，們會提供加班費。過，這也着需提兩個時到崗，以便充時間仔細檢查每批送來材，放過任何個能問題細節。同時，也以提個時班，讓能更休息時間來恢複精力，當然，如果遇到特殊況，比如臨時緊急材采購任務或者型聚餐活動需準備，耽誤休息時間以累計起來，之後排補休。現，問問，誰願主動承擔這份責任呢？”

廚師長話說完後，會議陷入暫沉默。衆面面相觑，都權衡利弊。都清楚，雖然加班費筆額收入，但提兩個時班實些困難。畢竟，廚忙碌，班本就已經很，回到簡單洗漱，稍微放松緊繃神經，時間就已經很。再加如果提兩個時起，幾乎就沒眠時間，這對于每都需強度作廚師們來說，無疑個巨挑戰。

就這尴尬沉默，磊師傅打破僵局，清清嗓子，說：“就讓張來吧。之聽說過自己沒懶覺習慣，起得來，而且這夥子幹活也挺踏實，覺得應該能勝任這份作。”

聽到磊師傅提議，廚師長目刻投向，神帶着詢問審視：“，願嗎？”

速盤算着，自己平裡除廚作，确實也沒太其事需忙碌。而且，這也個提自己能力、展現自己價值機會，于微微點點頭，回答：“廚師長，願試試。”

“對驗菜流程點都清楚嗎？”廚師長緊接着問，神透絲擔憂，畢竟驗菜作關乎着個廚菜品質量全，如果交給個沒經驗，自然太放。

連忙回答：“廚師長，您放。以堂作時候，就負責過驗貨作，也對倉庫材登記管理定經驗。麼檢查材鮮度、數量否準确，以及如何辨别材否質量問題。”說着，趕緊從袋裡掏機，打開相冊，裡面保着之堂作時台賬照片，然後遞給廚師長：“您，這之台賬，會把每次驗收材種類、數量、供應商信息、質量況等都詳細記錄來，并且按照同類别進分類理，這樣僅方便查，也便于後續統計分析。”

廚師長接過機，仔細翻閱着相冊照片，臉神逐漸從擔憂轉為絲驚訝贊賞：“嗯，錯。從這些台賬就能來，事很條理，而且分類清晰，目然。這般能到，來精指導過吧？”

緊，腦浮現紅姐耐教台賬畫面。紅姐對恩如，絕能讓因為而受到任何好響。于，連忙解釋：“廚師長，姐姐教。财務方面作，對這些賬目管理比較，所以就教些方法。”

廚師長微微點點頭，似乎對解釋表示認。沉片刻後，語氣堅定說：“這樣吧，就按照方法先開始驗菜作，會旁觀察。如果作表現确實能夠達到們廚求，切實，麼以後這驗菜作就正式交給負責。”

廚師長話會議回蕩，猶如記定音錘，錘定音。廚擁着絕對權威，衆聽決定，自然都敢再任何異議。而，既些緊張，又充滿期待，定決定把這份作好，辜負廚師長信任。