再過片刻，務員端鯉魚焙面。輕輕腳，熟練将盤子放飯最間，然後轉動圓，讓魚頭位置，湯建謝墨間。

這叫魚頭對，富貴，正對着位最。萬萬能弄錯！

此時，湯建卻伸推，圓再度轉動，魚頭穩穩對準謝墨。

謝墨即側客氣推讓，“湯叔叔，這麼？這折殺子嗎？”邊同樣伸，調魚頭方向位置。

湯建使勁，并松面，而笑着：“墨，長，幼。主，貴客。”

容置疑：“這個，聽！這叫客随主便。”

聞言，謝墨便松，得體再謝，“湯叔叔向來疼愛照顧們這些輩，墨裡都。”

湯建便特介紹：“其實，更法将焙面蓋魚。但特交代，必如此。”

指着菜說：“墨。這條魚，昂頭翹尾，焙面魚腹之，猶如雲。如魚躍龍門。”語長：“墨現接管國昌，便躍門即化龍。從此風雲際會，程限量啊！”

謝墨面并無驕矜之，仍溫謙遜：“子才，但既已接管國昌，也些青雲之志。過，終究靠着各位長輩擡愛，送好風。”

湯建開懷笑，“像這樣輩，們見着，興都來及！們雖然隻幾歲，其實未必比更見識。過，卻真盼成龍、盼成才、盼宏圖展。”

謝墨便以代酒，再敬杯。

務員見狀即，用公筷勺子夾塊魚肉，再挑焙面，澆湯汁，放謝墨碗裡。

湯建爽朗：“墨，趁熱嘗嘗。”

謝墨便斯文品嘗起來。放筷子，用濕巾擦拭嘴角，誇贊：“果然爸爸菜。”

而且，誇很點子：“甘鮮肥美，肉質細嫩。糖醋汁兒調，分則膩，分則淡。又能把焙面到這樣細如銀絲，脆而焦。這師傅功力淺。”

謝墨笑着招呼國昌衆：“！黃總，馮總監，們都嘗嘗！這客氣時候，萬萬發揮謙讓風格。咱們國昌師傅，沒這個藝。更何況，這鯉魚湯董番，之後彩頭凡。”

這話說，讓湯建再度哈哈笑。

華舶嚴副總，湊趣：“雖然，們該自賣自誇。這樣好鯉魚，也見。”

比劃：“後廚說，送來時候活蹦亂，尾泛紅，真尾好魚。師傅都說，曾見着。”

嚴副總奉承：“謝總今過來，後廚就能得到好鯉魚。見謝總運氣，也氣勢如虹啊。”

謝墨帶着微笑，“沾湯叔叔。湯叔叔留客，便這樣條好魚，也嘗到這樣美。”

這席飯賓主盡歡。宴畢，國昌等登車離開。

謝墨再請湯建留步，但依然堅持将謝墨，樓門。