楚惠寶得都圓，瞅瞅這個望望個，麼都。

楚淑寶無奈，怕楚惠寶搗亂，隻得先把拎回。

姜着楚惠寶被姐姐提溜時臉泫然欲泣模樣，也啼笑皆非。

給廚子說自己酸菜魚，廚子就專門騰鍋讓搗鼓。

酸菜魚姜過次，熟門熟就滿滿盆，菜法之老，讓楚廚子也自愧如。

姜瞧見旁盆裡泡着排骨，問句：“這排骨打算麼菜？”

廚子：“回姐話，本打算蒸排骨，但采買厮回來遲，怕會兒趕飯點，打算用黨參煲湯。”

已經羊肉湯，再來個排骨湯就。

姜拿起塊排骨，骨頭細，肉質緊實，：“這麼好排骨煲湯惜，成将軍排骨吧。”

廚子沒聽過這菜名，隻得由姜自己來。

排骨已經裡泡血，但姜還混料酒姜把排骨焯遍，此時排骨腥已經被得差。

控幹鍋裡油，成熱時蔥姜炒，放入茱萸醬炒勻後倒料酒，鍋裡加，倒入紅曲調。

紅曲從古至今都炒菜最佳然染劑，集賣紅曲酒便用紅曲所釀。

紅曲鍋後，鍋湯顔都變得紅亮，姜放點糖提鮮，增加層次，又勾些醬油調。

開後把焯過排骨放入鍋，加葉、桂皮、角炖煮。

排骨肉料作用更加濃郁，紅曲自然，炖煮後排骨澤紅亮，分好。

排骨炖得軟爛後起鍋，若簡單些，直接裝盤都成。

但将軍排骨，還個油炸步驟。

姜讓廚拿些紅薯澱給，把煮好排骨裹澱，鍋裡寬油，等油溫來，炸至殼酥脆再撈起來，又酥碟米。

鍋裡隻留部分油，扔把切好蔥片鍋翻炒，放入茱萸青椒炒，倒入炸好排骨鍋炒入後裝盤。

若炸麻，最後炒排骨這步也以加點麻起炒，惜現時間來及，姜就沒麻。

排骨鍋正趕飯點。

興侯來州，楚昌平如今作為封朔麾将，自然得起接待興侯，午飯就回來用。