因為沒專用烤羊窯，姜隻能院子裡搭個臨時塘。

今馬屠戶送來幾隻羊都很肥，隻羊皮毛髒都還斤。

姜肉方改刀，個盆用精面、鹽、雞蛋、姜黃、加調成糊狀醬料，裡平調用辣醬都茱萸醬，今為把羊烤好些，把買回來後直沒舍得用胡椒也拿來調。

茱萸辛辣比起胡椒淡些，而且沒胡椒，所以面胡椒貴得咋舌，怕裡錢權貴，也隻逢過節或待客時候，才會讓廚子用胡椒菜。

過胡椒雖然也辛辣調料，名字裡也個“椒”字，跟辣椒卻截然同兩種東。胡椒形似沒張椒粒，顔為，對長環境求也比辣椒得。

姜把胡椒混入醬料後，邊把醬料往全羊抹，邊肉疼慨：“等辣椒種來，胡椒就退位讓賢吧！”

就買麼丁點，貴得跟麼似。

葵也學着姜樣子往全羊抹醬料，跟着姜學廚段時間。姜也開始教之後，才發現葵奇固執。

學廚入門基本都從處理各類材開始，刀功自必說，得長累練。葵管學麼，從動作、姿态、甚至擇菜切菜角度，都照着姜來，到跟姜樣，就肯學樣。

這也導緻，學東特别，但基本功很紮實。

姜塗好醬料，又往改刀子裡也搓抹精鹽，這隻羊頗，腳又受傷，便跟葵起擡着挂，怕個注，就得把全羊摔進堆裡。

姜準備隔壁成鋪子陳叔幫忙把全羊挂到塘方架子。

開門，才發現站着兩，跟門神似。

這楚昌平邊親信，姜之見過，問：“們位此？”

抱拳：“等奉爺之命，此保護表姐。”

姜發現坊鄰居都探頭探腦，到自己以後還得再這條，頗些自，：“們進來吧。”

鋪子門都關，這還站門，起來怪怪。

些猶豫。

姜便：“院子裡烤羊，隻羊頗，挂，勞位幫挂吧。”

這才進，過門直半開着，這為避嫌，省得叫搬弄非。

這幫忙，隻烤全羊很皮挂到塘子方，但凡麼活累活，也們搶着幹，姜葵都輕松。

這個叫楊岫，個叫邴紹。者頗通世故，說話分寸也總拿捏得恰到好處。後者則像個悶嘴葫蘆，基本隻事，說話。

姜把鍋涮羊肉切來後，剩羊排焯，放入鍋蔥姜、料、茴等調料炖煮，煮到骨肉分離程度才撈起來。

煙熏羊排，最自然後面煙熏步驟，考慮到廚裡熏，煙太，姜讓楊岫、邴紹把鍋搬，院子裡搭個腳架把鍋架起。

塘子方烤着全羊股焦，炖煮好羊排則帶着膻濃郁肉。

楊岫邴紹跟着楚昌平從永州到州，又從州回京，最後再逃到州，熱騰騰飯菜時常頓沒頓，啃得最就又又幹糧，裡得這些美。

此刻聞着羊肉，肚子就已經響好幾次。

楊岫咽咽問：“表姐，您用這鍋煮麼？”

來，煮好羊排完全已經以。

姜正忙着給塘子裡加柴：“把羊排熏，會更好。勞們位各趟，都護府會舅舅聲，會兒直接來這邊用飯就。落腳客棧邊也全叫過來吧，正好解決裡囤積這些羊肉。”

得話，都護府，則趕緊回客棧叫其餘弟兄并過來。