寫第菜叫珍珠魚丸，原本材主料長鮮之刀魚。由于刀魚很細毛狀骨刺，除魚剝皮抽骨，還需用為耐法将片魚肉放獸皮刀刀細剁，直到所魚刺都嵌進底獸皮，最後剩面層魚茸才能拿成珍珠魚丸。

搭配湯汁選最鮮季野菜，熬制成碧綠漿稠濃湯。抽掉魚主骨也能扔，鍋炸制酥脆黃，最後作為配飾輔料裝盤，品嘗時敲碎酥骨，骨渣兒配瑩魚丸翡翠湯羹，提提，畫龍點睛。

湯品也得點功夫，祁歡晃着筆杆，回司涼帶過來些材，決定加個芙蓉底松。這菜算功夫菜開菜級版，除鍋麻煩至極清湯，作為輔料腿、松茸、菇、嫩筍、雞、鴿蛋，還個最為原料，礬腌陳蜇，非陳蜇，都種極緻滋。祁歡也到司涼帶來材裡陳蜇，才決定這菜。

起團子說方彣歡方形燈籠，祁歡随菜單畫個角宮燈，遞到團子面，“媽媽歡這種宮燈嗎？”

“嗯。”司涼點點頭，“歡歡寫菜譜嗎？為麼突然畫燈？”

“誰說宮燈能菜？”祁歡親昵刮團子尖兒，“今就盞宮燈給嘗嘗。”

“真？”司涼驚訝瞪睛，模樣愛愛。

“k純真。”祁歡筆将盞燈圖案勾勒得更為細緻，“麼時候騙過。”

“個。”團子毫敷衍回答。

“啊，真‘記仇’。”祁歡歎氣，對着圖琢磨起制作宮燈選材用料。

宮燈，最部分就燈罩，燈紗部分透，燈架部分考慮造型，最簡單實現方法就用糖漿巧克力，這兩樣東融化後又都很适雕塑形，以複雜造型玲珑剔透效果，成品形必定很令驚豔，但夠，還需考慮這甜品。

“歡歡，着媽媽，也，肉！”團子見列堆都魚蝦，着急抓着胳膊晃晃。

“，，肯定能虧待們團團。”祁歡暫時放棄宮燈甜點，麻利又往菜單加剔縷雞、寶葫蘆鴨、蟹獅子頭。

“東坡肉！”團子忍點菜，這菜好久，裡廚師根本歡歡種。

“好好好，東坡肉。”祁歡邊應聲邊加，“還麼？”

“笃、笃、笃。”

沒等司涼答話，突然響起敲門聲。

祁歡些裡‘突’，廢這幫平敲門都‘砰、砰、砰’氣，除第遠，幾乎沒能敲這種溫矜持禮貌克制聲音。

但種強烈預，門第遠。

遲疑，識就點太敢過。

沒動，司涼卻直接奔向門，祁歡連忙起跟過。

團子墊着腳尖兒握着門把打開門，到面就撲，粘粘糯糯喊聲，“媽媽~”

“方夫。”祁歡聲喊句，胸腔急促恍若擂鼓，腳局促該麼擺，莫名種被别長門虛。

方彣牽司涼，對着祁歡嫣然笑，“以請進嗎？”

“當然，您請進。”祁歡連忙側往後讓讓，目卻由自主飄向方彣頭唯根單頭珍珠簪。司涼說能變成法鞭子，就這根簪子吧？