沈青黎滿歡着這座精美磨，當便決定盡将置到鋪廚。雇來幾個強力壯夥計，翼翼将磨擡闆車，護送着回到鋪。

鋪廚，夥計們依照沈青黎指示，将磨穩穩放置已選好位置。廚寬敞亮，磨被置靠角落，充線灑落軀，更顯質樸。沈青黎着磨位置落定，滿成就，仿佛到未來鋪興隆景象。

置好磨後，沈青黎刻也耽擱，刻門采購制作豆腐所需具。穿梭熱鬧集，目各個攤位間搜尋。首先映入簾個賣桶攤位，攤位擺滿各式各樣桶，，用途各異。沈青黎仔細挑選着，最終選個适、質優良桶。這個桶散發着淡淡，桶壁實，沒絲毫裂縫或瑕疵，用來泡豆子再适過。輕輕敲敲桶，聽到沉悶而結實聲音，滿點點頭，付錢後将桶放旁。

接着，來到個售賣布料攤位，這裡各種顔質布料。沈青黎向攤主說自己需能用來過濾豆漿紗布袋，攤主領神會，從攤位裡幾匹紗布供挑選。沈青黎拿起匹紗布，仔細觀察着紋理密度，輕輕拉扯受其韌性。經過番比較，選匹細密且堅韌紗布，讓攤主幫忙裁剪成适尺寸，縫制成幾個同紗布袋。這些紗布袋将制作豆腐過程發揮關鍵作用，過濾掉豆漿豆渣，使豆漿更加純淨細膩。

離開布料攤後，沈青黎繼續尋豆腐支架豆腐模具。集個角落裡，發現個專賣各類器攤位。攤位擺放着許精細制品，其就苦苦尋覓豆腐支架豆腐模具。豆腐支架用堅材制成，結構穩固，條腿粗壯力，間橫檔設計巧妙，能夠很好支撐起豆腐模具。沈青黎試着搖晃支架，紋絲動，對其質量分滿。

而豆腐模具則個長方形框，部平滑，周帶淺淺邊框，防止豆漿溢。模具底部均勻分布着許細孔，這些孔壓制豆腐過程能讓餘分順利流，從而形成緊實嫩滑豆腐。沈青黎拿起模具，仔細端詳着每個細節，象着鮮豆腐這個模具成型樣子，嘴角禁微微揚。毫猶豫買豆腐支架豆腐模具，連同之購買桶紗布袋，并帶回鋪。

切準備就緒，沈青黎開始着制作豆腐。首先，将挑選好黃豆倒入個買桶。這些黃豆顆粒飽滿，澤黃，散發着淡淡豆。沈青黎到井，打，桶桶清澈流緩緩注入桶，沒過黃豆。黃豆歡翻滾着，仿佛群活潑孩子。沈青黎用輕輕攪拌着黃豆，将表面塵雜質沖洗幹淨，然後讓黃豆浸泡。這泡，就夜。漫長浸泡過程，黃豆會充分吸收分，變得膨脹柔軟，為後續研磨好準備。

第清晨，沈青黎來到廚。此時黃豆已經浸泡得恰到好處，體積比原來增倍餘，表皮變得滑而彈性。将浸泡好黃豆撈，瀝幹分，倒入磨方進料。接着，緩緩推動磨，磨推動開始緩緩轉動。随着磨轉動，進料黃豆逐漸落入磨盤之間，被磨碾壓成細膩豆糊。與此同時，沈青黎按照定比例，通過進料側凹槽，緩而均勻加入清。清與豆糊磨研磨充分融，變成乳豆漿，順着磨邊緣流淌到方淺槽，再沿着傾斜槽流入準備好缸裡。

當所黃豆都被研磨成豆漿後，沈青黎将豆漿進過濾。把塊幹淨紗布袋鋪個盆，然後将豆漿緩緩倒入紗布袋。豆漿透過紗布縫隙，淅淅瀝瀝滴落盆裡，而豆渣則被留紗布袋。沈青黎輕輕擠壓紗布袋，盡能擠豆漿豆渣，讓豆漿更加純淨。經過過濾後豆漿，澤乳，質細膩，散發着濃郁豆。

沈青黎将過濾好豆漿倒入鍋，點燃爐竈，用熬煮。目轉睛盯着鍋豆漿，并用勺子攪拌，防止豆漿粘鍋燒焦。随着溫度，豆漿表面逐漸泛起層細膩沫，濃郁豆也愈發濃烈。當豆漿煮沸後，沈青黎繼續煮幾分鐘，确保豆漿完全熟透。

豆漿煮好後，沈青黎将其舀，倒入個幹淨缸。待豆漿溫度稍微些，将提準備好膏緩緩倒入豆漿，同時用勺子輕輕攪拌。膏與豆漿迅速融，神奇化學反應開始發，豆漿逐漸現絮狀沉澱，凝聚起。這步制作豆腐關鍵，膏用量攪拌力度、速度都直接響着豆腐質。

最後，沈青黎将凝聚好豆倒入放豆腐支架豆腐模具。豆模具堆積起來，滿滿都希望。豆鋪層紗布，然後放塊平闆，再闆壓物。随着時間推移，餘分從模具底部孔滲，豆逐漸被壓實，最終形成鮮嫩豆腐。

着成型豆腐，沈青黎臉溢着滿笑容，，這每塊豆腐都凝聚着自己血期待，也承載着未來鋪希望。