第章

孟照螢轉鋪子，面仍綿綿。打請闆，濺起細。萍抱着賬簿追，着急忙慌将油紙傘撐開：姐，當淋傷子！

無妨，清漓齋就頭，咱最後鋪子。萍撐着油紙傘步趨跟孟照螢旁，兩清漓齋斑駁招牌，順着檐滴落，滴答滴答。

間鋪子，除錦繡坊揚州兩間分号，這便孟照螢得到最後間專賣點鋪子。

鋪面，仔細瞧，還幾分雅緻。

隻過門羅雀，被對面酒樓熱鬧襯托得分凄涼。

愧閉模樣。

姐。李掌櫃個清瘦老，眉間透着書卷氣，聽聞您查賬段，老朽佩。

孟照螢目掃過空蕩蕩櫃台：李掌櫃必客套，将賬本拿過來給吧。聽說，對面酒樓搶們?

正。李掌櫃苦笑，們請從京來點師傅，樣繁，價格還比們成。

萍驚呼：成！這虧本賣賣嗎?

們主靠酒樓盈利，點過招攬客段。孟照螢拈起塊桂糕，細細端詳，李掌櫃，咱們鋪子點如何，對面酒樓比起來呢?

姐，實相瞞，孫子也歡對面酒樓點，所以老朽也嘗過點。其實咱們清漓齋點差差，過對方點太好，成各種形狀，好還貴，久而久之，咱們鋪子裡就沒麼來。

哦?就普通，靠造型取勝?

咱們也能空置櫃台吧，客進來就覺得咱們清漓齋倒閉，更加會買咱們點。

姐，請您随老朽後廚。清漓齋點都現現賣，所以老周師傅這會兒正後廚忙碌呢！李掌櫃引，帶孟照螢萍過，邊解釋。

後廚裡，位發老者正揉面。案闆擺着幾樣剛爐點，氣撲。老周師傅滿老繭，布滿歲痕迹。指節粗，動作卻異常靈活，面團仿佛命，随着揉捏，變得滑細膩，無比乖巧懂事。

孟照螢拈起塊剛爐點放入，酥皮入即化，豆餡甜而膩。自點頭，确實錯，果然點就趁熱才好。

隻過造型太過普通，麼圓形麼方形，沒麼亮點，難怪搶過對面酒樓。

周師傅，清漓齋?

姐。周師傅擡起頭，渾濁閃過絲彩，聲音些啞，帶着老遲緩，吐詞卻分清晰，夫還隻您這麼時候，老夫就清漓齋。時候，夫也常來後廚，說剛爐點，才最最好。

王掌櫃夫指孟府現今主母梅紅英。周師傅所說夫卻指已經過世清漓。

孟照螢點點頭：您點錯，過這麼，必揚州百姓都已經膩，所以們才轉而追捧對面酒樓樣。這樣吧，畫幾個奇模具，李掌櫃定，以後讓周師傅用模具點。

玫瑰、菊、桃……能到樣式對面都，價格還比咱們，咱們難價嗎?李掌櫃贊同，輕聲質疑。

畫模具自然樣式，您等着瞧吧！孟照螢閃過絲狡黠，漲價就錯。從起，咱們點減産量，每限量，賣完即止。

李掌櫃愣：這……豈更賣動?

咱們麼跟風價都能過對面酒樓，既然們靠價吸引客，們就反其而之。孟照螢輕笑，物以稀為貴。周師傅藝，值這個價。

李掌櫃太相信孟照螢說法，姐居閨閣，也沒聽說京鋪子曆練過，到底輕氣盛些。

過東，既然堅持，李掌櫃也好說麼。

馬當活馬醫吧！

**

已經完全，個揚州漸漸陷入沉眠。然而清漓齋後廚卻依舊燈通，孟照螢燭映照，顯得格專注。

案闆擺着李掌櫃加急定制肖Q版模型，狗憨态掬吐舌頭，老虎胡須根根分，栩栩如好愛。

這套模具給周師傅糕點用，玫瑰酥，綠豆糕，豆餅等傳統點獨無愛賣相就沒闆。

當然，長久經營，賣相夠。

點鋪子最緊還商品。

最簡單好當屬舒芙蕾，材料簡單，也好。

個雞蛋，蛋黃蛋清分離，蛋加入糖打發，蛋黃加入牛奶面，然後将之混起就以預熱好平底鍋煎制。

時間緊迫，然還些黃油，然後準備更愛杯子，放烤爐裡更傳統舒芙蕾。

過這舒芙蕾松餅對揚州民也算得奇。

孟照螢煎塊舒芙蕾松餅，每塊都黃誘，散發着淡淡奶。輕輕将塊舒芙蕾松餅擺平碟，塊灑糖，塊灑黃豆，最後塊澆蜂蜜。

總算成功，滿着自己作品，嘴角微微揚，随後招招，示賀銘過來：賀銘，嘗嘗點如何?

賀銘愣原沒動，這個笑盈盈女戶部尚書嫡長女，何等尊貴份。麼會淪落到為點鋪，夜還這竈間忙碌?

竈間，燭搖曳，映照纖細。透過紙灑進來，與燭交織起，打清麗面龐。

過世間最好女子。樣嫩素淨雙，原本應該握着畫筆，而鍋鏟。

因為葉衡……

麼??第個機會嘗試清漓齋品‘雲酥’幸運兒！

趕兒，得叫賀銘訂制套廚具才，用筷子打發蛋清應該事，麒麟臂都給掄來。

沒，起來就很好！賀銘急忙來。

孟照螢輕笑聲，角微微彎起，像兒般。輕輕将松餅推至賀銘面：，還沒呢，先别誇。試試！

舒芙蕾松餅輕盈柔軟，層因為呈現誘黃，咬焦酥脆殼裂開來，綿密濕潤部組織。

孟照螢精改良過配方，松餅甜适，奶蛋完美融，賀銘化開，就像咬蓬松雲朵，甜而膩，恰到好處。

姐，這個雲酥真好，竟然真像雲般。咱們賣這個嗎?

賀銘雙睛亮晶晶，燭底閃爍，像般。

因為物緣故，臉頰微微鼓起，顯得格稚氣，與平裡個沉穩判若兩。

如果負血仇，這個紀本該如此。

自然。孟照螢将另舒芙蕾也推到賀銘跟，宣揚，清漓齋換東，為回饋老客戶，品線同時，所商品全部折售，先到先得。

好，姐。賀銘應聲。

毫懷疑，清漓齋起便放異彩。

對，剛才來時候說，王掌櫃确實進匹軟煙羅，修繕也确其事?

說到自己調查事，賀銘正：詢問進貨渠夥計，王掌櫃确實買匹軟煙羅，過貨品沒放錦繡坊。說貨品價值菲，放裡守更全。過最後隻匹運到錦繡坊售賣，‘保當’另匹應該入王掌櫃私袋。

至于修繕，施匠說，隻拿兩銀子，并且願與王掌櫃當面對峙。

孟照螢贊許點點頭：事很放。

賀銘悄悄勾起嘴角，怕被孟照螢來，急忙咬雲酥掩飾過。

賀銘，個得才。跟來屬實屈才，後悔?

賀銘搖搖頭，目堅定着孟照螢，怕趕自己。忖，若離開，皇子邊必定會善罷甘休，到時候危誰?吸氣，壓，正：為姐事，賀銘無怨無悔。

賀銘也好，然個葉衡探子，沒這般向着自己。

也葉衡到底幹嘛！

來揚州之後，葉衡排任務?

……賀銘頓，半晌才艱難說，問姐揚州後每都幹嘛，認識郎君……過姐放，隻說姐每都鑽研點……

???

毛病吧！孟照螢差點氣沒提來，胸劇烈起伏，顯然被氣得輕。猛拍子，震得案面飛起，險些嗆到。

揮揮躲開空塵，聲音拔幾度，：就酒也跟葉衡沒半毛錢關系！

！！！姐酒嗎?賀銘瞪雙，字頓，像從縫間擠來，些風場所男女幹淨，容易染髒病……如果姐認識郎君，覺得還庭園對詩文騷客比較靠譜……對，些也僞君子，最歡風場所也們……

相識以來，孟照螢就沒見過賀銘張俊秀臉如此誇張表。

沒好氣：就個假設！假設懂嗎?

！賀銘錯！孟照螢見方，賀銘偷偷轉過頭，長舒氣。