韓林引着兩個過盤正陽門，又順着正陽門往，随後向入千井胡同，進正坊。

所之處布棚羅張，夾縱橫，沿兩側古董珠寶、綢緞皮貨、字畫筆硯、刀剪陶瓷鋪子林，東齊齊門叫賣，車馬絡繹絕，起來至為熱鬧。

這京師當，最為繁華幾處方，見韓林對兩邊幡子展招鋪酒樓也，就悶着頭往，鄭養性賴麻子都些疑惑，但仍耐着性子跟着。

終于到馬神廟，韓林處鋪面，指着門檐兒挂着個方圓銅錢樣式、書個楊字幡子笑：便這裡。

這……

賴麻子往裡面，馬拉韓林：……紀兄，這适麼?

這楊姓鋪門架着鍋，醬湯汁正來回翻滾，騰熱氣當，隐隐還股子隐隐臭氣傳來，也裡面煮麼。

透過敞開門，面幾乎滿，群正裡面啼哩吐噜着，時時還發刺叫嚷，最靠門兩個漢，占據張條凳，個邊着邊用摳弄着腳丫子，另個則将伸向腋撓着。

客裝束，都些挑夫、腳夫、車夫等體力活百姓。

站門攬客就見站門個，但卻敢招攬。

們着，實太幹淨些。

與略微些嫌棄賴麻子樣，鄭養性倒躍躍欲試，嘴裡笑：卻從來沒這般過，。

，進瞧瞧！說着鄭養性撸袖子，邁步就往裡進。

到後臉，對着裡面聲喊：哎，客位！

對視當，韓林向賴麻子挑挑眉毛。

客官點麼?

将搭肩膀毛巾扯，胡亂布滿油膩面擦，開問。

賴麻子笑：熊掌魚翅這裡得才。

微微笑：瞧這位爺說，熊掌魚翅甚頭，清湯寡，嘴裡還淡個鳥來。

話音剛落就聽見拍子響給吓。

對對，說對！些個鳥東，着就吐。

鄭養性拍着子同。

韓林笑：莫賣弄，咱老遠過來，就為這蘇造肉。先給碗蘇造肉來，記，老湯，蘇造湯。

得嘞！爺您會。

豎起拇指，捧韓林嘴。

回來。

剛轉，就又聽見韓林喊。

爺，您吩咐。回來欠個。

取獨頭蒜剁碎，蓋熱油，沿着碗檐澆。

皺皺眉頭，嘴裡：這位爺，您這法兒，咱開這麼久頭回見。

聒噪，叫麼，就麼就。鄭養性對着笑罵：到時候給些銀子就。

點頭：成，就按幾位爺吩咐，爺，您還麼?

這兒豬頭肉沒?

沒，用都肉，雖然給也，但好歹也實實肉，用豬頭肉豈蒙麼。

成，焖爛爛豬頭肉，且買回來放進鍋裡煮半個時辰。

這真奇，爺，實話跟您說，咱開這麼久，還頭次聽說豬頭肉肉。

碎嘴子正待往說，緊接着又到又瞪起睛鄭養性，忙改：得，按這位爺說辦。

再買這幾樣，炸豆片、面餅子、血豆腐，等起鍋以後，燒切成丁同放進，來腸頭，來肉，記餅子定面！

這……能好麼。

記，聽到韓林如此說，免些疑惑。

好賴，到時候肯定分文會。

得！伸巴掌自己臉扇：瞧又嘴。

韓林這邊動靜就被其客聽到，别這，但已經很頭，這樣子法，還真頭回聽說，于紛紛好奇伸長脖子。

邊置備，這邊開啟閑聊模式。

鄭養性些疑惑問：紀兄這般法從何而來?

韓林笑：鄉文縣法兒。

韓林自然會說這其實這來源于後世鹵煮燒，隻能用文縣假托。此時鹵煮燒還沒現，過其祖蘇造肉已經現。

盤正陽門帶鋪林，蔚為繁華，但這些鋪子總得拉貨送貨，而這些腳夫、車夫等苦力便聚集馬神廟這帶。

苦力繁體力活，肚子裡沒油，尋常肉起，便些商起蘇造肉買賣，所謂蘇造肉，其實就将豬肉腸、肺、肝之類豬同用老湯煨煮。

次進京時韓林便轉到此處，最開始還以為鹵煮，但後來發現并非，今裡就帶着鄭養性賴麻子而來。

含着湯匙長鄭養性，裡過這個，常宴請也同樣珍。

後世撩妹泡妞麼句話說好：若涉世未，則帶盡世間繁華，若經曆滄桑，則帶旋轉馬。

如此韓林便将這蘇造肉番改良，更接于後世鹵煮燒。

聊半，夥計将碗版蘇造肉端來。

韓林将碗檐兒澆着蒜汁用筷子攪動番，随後放鄭養性面，伸個請勢。

被油潑激發蒜汁，将濃郁激發來，掩蓋略微臭氣，但醬糊糊團，仍然麼好。

鄭養性用筷子挑塊腸頭來，略微猶豫番，韓林期待目當放進，翼翼嚼。

随即鄭養性輕輕挑：這個兒……！

接着咀嚼起來。

韓林也夾塊，但猛然覺得對，麼臭點?

媽，會帶餡吧！

但韓林此時也管麼，略微嚼兩，開始嘤嗚哭聲。

對面鄭養性得些奇怪，再好也沒哭理，于嘴裡趕忙問：紀兄因何而哭?

韓林用抹把好容易擠來淚，哽咽：猛然到故裡鄉，讓忍到族叔。

鄭養性又夾塊肺頭放嘴裡，奇：貴叔誰?能惹得紀兄如此?

鄭養性這問還好，這問，韓林放聲哭，引得周紛紛側目。