為保證甜品,就連圓子都求完全制作。
取個超級玻璃碗,裡面倒入糯米,準備開始面。
面時直加入溫熱,然後用筷子攪拌糯米,直到們完全變成棉絮狀。
這時,将們倒到案闆,開始用揉。
直揉到成延展性面團,粘也粘面,就以開始制作。
先将糯米團分部分,剩用蓋子蓋好,以免分蒸發變幹。
先将糯米團揉成細細長條狀,再用瓷刀切成均勻塊,最後再放裡揉成圓滾滾球狀。
個過程又繁瑣又累,等所圓子都揉好,都酸。
這麼圓子都放起肯定會粘,将們收起來同時,也撒些幹。
盆糯米團子就好,個幹淨鍋,倒入清開。
開之後再入圓子,煮同時也直斷攪拌,以免粘底。
胖胖圓球斷鍋裡翻滾着,漸漸散發種糯米氣。
耐等到所圓子都浮面,才将們用漏網撈。
撈圓子面些黏糊糊,也變得些半透質。
将圓子過好幾遍,直到圓子完全卻來,才将們放入調好糖罐子裡保。
過圓子會更加q彈,也會散掉,會更好,也能迅速掉層熱氣。
切準備就緒後,别墅角落裡,取糖車,再從别墅裡将所材料都搬車,确認沒任何遺漏後,這才蹬起車,朝區悠悠騎。
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