宛娘聞言，微微笑：武記酒樓乃碼頭最酒樓，規模檔次皆遠超蘇記。

頓頓，娓娓來：

堂兩層樓，樓間，張；樓‘玄黃’間雅。

後院為商提供宿，間客，此還牲、貨物專屬雜院。酒樓掌櫃、博士、雜役加起來便。

敬川聽罷，裡盤算：

如此規模，倒個錯搖錢樹。過若真時間完成任務，靠現成酒樓肯定還夠，得菜品務動腦筋才。

珠轉，嘴角揚起抹笑。

破系統敢挖坑，本刺史就敢把填平。到時候賺翻，還麼話說。

到這裡，武元策臉期待問：宛娘，武記蘇記兩間鋪，麼打算?

宛娘略作忖，語氣柔卻失幹練：武元策，武記酒樓兒，如專營間，招牌以換成蘇記，隻……咱這後廚剛布置好，關着實惜。

按照武元策商量結果，接來蘇記會關門改為真正宅院。

關?沒個必敬川站來，雙攤，宛娘，咱以分層經營。蘇記繼續開，隻賣羊肉泡馍普通，再搭配更便宜、更頂飽，保準得起。

宛娘亮，向來體恤碼頭勞苦衆，着菩薩般，賺錢倒次，更希望到周圍百姓全都得飽飯。

沉片刻，眉微動繼續問：武記呢?

武記改名‘绛州烤鴨’，主打端，目标鎖定豪商巨賈。頓飯百文起步，來點貴氣麼?敬川拍胸脯，富戶面子，蘇記拼實惠，各取所需，完美！

分層經營?宛娘又默遍，閃過絲欣賞，聽起來甚趣。郎君還适尋常百姓嗎?

當然！敬川眉毛挑，咱這炭爐、鐵鍋擺設，蘇記以主打‘羊肉泡馍+鹵汁豆腐’。至于武記嘛——绛州烤鴨場，再加幾特好菜，絕對撐得場面！

唐，鐵制廚具、炭尚未流。

尋常百姓燒飯隻陶鍋，方式以蒸、煮、烤、炙，甚至為主，魚片就這個時代産物。

倆說着話，敬川帶着宛娘進後廚。

剛踏入，宛娘便忍歎：必刺史公确實個懂享受之，廚居然能打造如此巧奪，即便皇宮禦膳怕也比過咱這間後廚。

幾來，沒往後廚觀摩，其各種式器具令驚歎已同時，又些擔刺史公無政務。

這算麼?敬川笑着擺擺，語氣卻透着豪氣，每百姓廚都該像這樣。炭爐鐵鍋齊全，頓頓得飽飽，這才間煙幸福！

宛娘怔：如此?怕方夜譚吧。咱绛州百姓為糠咽菜，何談頓頓飽?

誰說！敬川揮指向廚，刺史府已經謀劃。用，绛州百姓都能餐，頓頓見肉！

宛娘輕搖頭，目帶疑惑：刺史公纨绔子弟嗎?真能讓百姓頓頓肉?

胡說！敬川險些脫而刺史公就，咬話頭，故作鎮定辯解：刺史公懷，才！些刁民，淨會亂嚼舌根！

話音剛落，敬老風風沖進來：郎君，坊間又順溜編排刺史公！

啥?又編排咱刺史公?來聽聽！

敬川邊翻架子材，邊随問，動作疾徐。

對這些閑言碎語，已經就練就朵聽，朵飄本事。

敬老表，試探着來：

刺史，真稀奇，琢磨玩。

鹽堿裡揮筆，來收獲題。

百姓笑，百姓猜，這位刺史像個孩。

朝堂奏章齊飛起，堂堂官員像賴皮！

敬川聽完，啧啧兩聲：這幫真閑得慌，編得還挺順溜！

捏着塊豆腐，笑聲，等刺史公把裡長糧來，們到時候編啥。或許：‘刺史，真神奇，鹽堿裡奇迹！’

宛娘掩嘴輕笑：郎君倒，怕這些流言壞刺史公名聲?

名聲?用事實打臉才王，某靠嘴皮子飯。敬川信滿滿，過，這些閑話且先放放，最緊，還把蘇記事兒搞定。

說罷，拉開竈台旁籃子，拿塊嫩豆腐，又取些蔥姜、配料，轉頭吩咐：敬老，把柴添，順便鐵鍋刷幹淨沒。

敬老滿激動，終于又能跟公爺學兩招：郎君，這次又啥樣?

今教兩樣——鹵汁豆腐炸油鬼。敬川挽起袖子，幹脆利落說，這普通，豆腐腦綿軟滑嫩，配濃郁鹵汁，再加兩根脆油鬼，保準好到讓回頭率百分百。

鹵汁豆腐?炸油鬼?敬老滿臉疑惑，這名字夠怪。

這兩來曆。敬川哈哈笑，順掰塊豆腐，放進鍋裡煮，記着，鹵汁關鍵調料，油鬼精髓炸候。好，今教絕活！

麼來曆?另旁宛娘好奇追問。

敬川每鼓搗，後面全都跟着特别趣段子，這讓百聽厭。

相傳咱绛州府界裴姓鄉紳，欺壓良善、橫鄉裡，百姓對其之入骨，得扒其筋、其髓。于就尋摸這兩。

豆腐腦代表其腦汁，油鬼則捏成裴姓惡紳模樣，指令其飽受油鍋之苦。

聽敬川随編段子，宛娘忍莞爾笑。

這個郎君真省油燈。

編順溜編排刺史公，馬就用加故事針鋒相對回擊。

别說，還真麼點帥氣！

幾随說着話，鍋裡開始咕嘟咕嘟冒氣，敬老忍咽咽：郎君，這豆腐腦配油鬼，真能比羊肉泡馍還受歡迎?

當然！兩根油鬼文錢，碗豆腐腦文，個子兒得飽飽。敬川邊說邊攪拌，比羊肉泡馍便宜半，也差，老鹹宜，誰能歡?

宛娘聞着氣，也忍靠幾分，微微點頭：郎君這，真厲害。這鹵汁豆腐，若真能推廣，或許能讓更百姓熱。

敬川得揮揮勺子：宛娘，等着瞧吧。過幾，绛州百姓準能認準咱蘇記這兩樣。到時候，别說流言蜚語，就連老爺都得為咱宣傳！

就這氣溢後廚裡，敬川餐革命悄然拉開帷幕……