脂法其實難,任芸世刷視頻時見過,隻需樣材料便。
過任芸雖然概法,卻沒直接告訴楊桃,而任由兒媳自己研究。
首先調用汁,楊桃挑種紅,摘瓣清洗過後,便放研磨碗裡開始研磨。
用紗布過濾掉瓣碎渣後,便得到紅汁。
然後楊桃又取來裡豬油,加熱融化後,便将汁直接倒進。
然而,刻楊桃便發現汁與豬油根本無法融……
顯然這法子失敗。
麼樣才能給豬油染呢?楊桃時犯難。
“油相容,若料就好……”這時任芸狀似無嘀咕句。
楊桃當即愣,料?瓣?
用幹瓣磨成就成?
見楊桃把瓣平鋪到曬匾裡,準備曬瓣,任芸忙:“瓣曬幹得好幾,這裡茶用幹,若先拿試試……”
楊桃聞言,忙笑顔開接過任芸遞過來幹。
将幹研磨成,便得到顔料。倒進豬油裡,攪拌,豬油很便被染。再卻凝固,便成紅膏狀物。
雖然呈現顔算好,但楊桃還很欣,畢竟起來還挺像模像樣。
試着往嘴唇抹抹,但刻卻覺皺起眉頭。
跟脂覺完全樣,僅油膩膩,還股濃濃豬油……
顯然,又失敗。
“豬油,還能啥東?”楊桃盯着盒脂,百得其解。
任芸這時已經好份炸雞,盛到盤子裡端過來讓楊桃起品嘗。
“娘,您炸這個雞肉好。”楊桃忍贊。
任芸卻笑笑:“還,過還待改進,回頭再換個調料方子試試。個,再換另個,總歸能滿來。”
楊桃識跟着點頭:“對,也換換材料,說定就能把這脂來……”
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