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《江家食肆經營日常》第5章(第1頁)

打算熬米粥,就裝起來吊缸裡,起來熱,趕,沒麼熱。

時間還着急飯,孜便将米淘洗好用陶罐放竈台熬煮,就開始把剛摘些野菜全部清洗幹淨,趁着太陽還沒,先拿晾曬着。

頭烈,晾曬幹菜最

晾曬苦菜估計再以收進

清洗完野菜,孜便蹲院子裡把野菜鋪簸箕晾曬,源屁颠兒過來,抓着好幾顆樹莓,往孜嘴邊遞:阿姐,嘗嘗,

孜順着兩顆,笑眯

嗯,很甜。

阿源,

源聽話點頭,飛最後顆樹莓掉,也蹲來:阿姐,阿源幫

,這裡交給,阿姐菜園孜摸腦袋,起後院。

菜園向都打理,活,平時就澆澆撒點種子,除之類活計還孜來

靠牆支架已經滿長條缸豆,再就老這麼,最好還曬成幹缸豆或者成酸缸豆。

酸豇豆,剩全部曬成幹缸豆。

幹菜,抽個時間擺攤賣

缸豆估計斤,全部清洗幹淨切成粒,半曬幹,半腌成酸豇豆。

孜腌酸豇豆就放剁碎辣椒姜片,加鹽拌勻放進密封罐子裡,罐子放到陰涼處,隔放次氣,差半個

惜這裡沒到辣椒,過沒關系,先腌着,撈來炒着時候再放辣椒就好

當然還種辦法就加鹽酒,這種酸豇豆差,但裡沒酒,就隻能選擇更辦法,過也着急就

裝滿豆角陶罐放陰涼處,又将另曬幹豆角放到院子裡暴曬,過來指着已經擺放野菜邀功,模樣驕傲

們阿源真厲害。孜向來吝啬誇獎朋友,興得臉都紅,又旁給扇風,很懂事,然這個調皮搗蛋?

果真孩子

孜翻晾曬着野菜,又回到廚筐裡還幾個番茄,以煮個素菜番茄湯,放點蘿蔔菜之類,配着窩窩頭就剛好。

氣太熱,敢将番茄放,背着窖,倒半掩着應該就麼容易壞。

窖裡放最半個裡晾曬幹菜,堆角落裡起來數量真,如果等谌回來再拿賣點還米醋,醬油,鹽都見底

得抽個時間趟鎮裡,把幹菜賣換些文錢買些油鹽醬醋。

過也着急,後

順便幫母把最帕子送繡坊,還得買些布料針線回來。

忙着呢,方也着實

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